Documental “El Parra menos Parra” tuvo estreno regional en Centro de Extensión UBB de la sede Chillán

El mediometraje, presentado en la Sala Schäfer del Centro de Extensión, da cuenta de la vida de Oscar Parra (84), el “Tony Canarito”, el menor de los hermanos Parra.  Según explicó el director Jorge Catoni, la creación obedece a la necesidad del mismo Oscar Parra de dejar un testimonio audiovisual de su quehacer.IMG_5821

Si bien Oscar Parra no pudo estar presente en la presentación del mediometraje “El Parra menos Parra”, realizado en la Sala Schäfer del Centro de Extensión de la UBB, igualmente envió saludos, según comentó el director del documental Jorge Catoni. “Esta es su tierra, el nació acá, pero ha estado complicado por temas de salud. Para nosotros igual es importante presentar el documental en Chillán”, explicó a los asistentes que concurrieron a presenciar el audiovisual.IMG_5803

“Este mediometraje surgió por la necesidad que tenía don Oscar de dejar un registro antes de morir. Desde que lo conozco él dice que se va a morir, pero aún no se muere. En realidad no tenía registro, por eso el material que aparece en el mediometraje es inédito. Alcanzamos a rescatar un vinilo que él tenía del año 1967, un casete de 1980 que se llamaba Cueca de los Locutores, y a parte rescatamos sus canciones, chistes y monólogos que no estaban registrados en ninguna parte. Entonces, lo lanzamos hace un mes en el Museo Nacional de Bellas Artes de Santiago y fue la instancia, recién a sus 84 años, para dar a conocer su obra. Ha sido el único homenaje y reconocimiento en vida que ha tenido”, compartió Jorge Catoni.IMG_5815

Es así como “El Parra menos Parra” retrata en 45 minutos la vida de Oscar Parra, con la dirección del ya mencionado Jorge Catoni y la producción de Milton Izurieta. “El documental fue hecho con una cámara pequeña y un grabador portátil de audio. Es súper espontáneo”, describió Catoni.

Oscar Parra, el tony Canarito, el Parra menos conocido probablemente, cuenta su historia evocando momentos clave de su vida, recita sus monólogos y los textos picarescos que elaboraba para sus rutinas circenses. Según ha comentado, decidió volverse payaso pues sus hermanos mayores no lo consideraban mucho, quizás por ser el menor.IMG_5795

“El Parra menos Parra” se suma a la biografía “Canarito, el Parra que faltaba”, escrita por Pablo Padilla, publicada el año 2008, donde también se da cuenta de la vida de este Parra desconocido y alejado de la fama que sí tuvieron sus otros hermanos.

Si bien, Oscar Parra no pudo estar presente en la presentación del mediometraje, no se descarta que visite la ciudad una vez que restablezca su salud aquejada por achaques de la edad.




Nueva Federación de Estudiantes se reunió con autoridades de la UBB en Chillán

Entre las prontas acciones, se encuentran inaugurar la nueva casa construida en el Campus Fernando May que acogerá a los representantes universitarios.

El primer encuentro protocolar se realizó entre la nueva Federación de Estudiantes de la UBB, sede Chillán, la Prorrectora Gloria Gómez Vera, el Subdirector de Desarrollo Estudiantil, Nelson García y el encargado de Proyectos de esa unidad, Antonio Ruiz.

Durante la reunión, se acordaron los mecanismos de diálogo para enfrentar los desafíos del presente año académico.

“La reunión fue para que las autoridades conocieran al equipo de trabajo de la mesa federativa de la UBB, dimos a conocer a grandes rasgos el programa de trabajo de este 2014. Existe la voluntad de trabajar en conjunto y tener una buena relación, porque aunque a veces es difícil, tanto los directivos de la Universidad como los de la Feubb, coincidimos en respetar el camino del diálogo y el entendimiento. Fue una reunión grata y el próximo encuentro esperamos que sea con la presencia del rector Héctor Gaete Feres para presentarle nuestro proyecto de trabajo”. Así lo explicó Ricardo Zambrano, vicepresidente de la actual Federación.DIRECTIVA

El Subdirector de Desarrollo Estudiantil, Nelson García, valoró el encuentro, destacando que “estamos muy contentos primero porque se logró constituir la orgánica estudiantil que hacía falta desde el año 2011 y luego porque el equipo que fue electo como directiva con sus distintas comisiones y su equipo ejecutivo, se muestran muy colaborativos, están dispuestos a tener el diálogo como herramienta principal, lo que por supuesto nos complace”.

Con respecto a las acciones inmediatas que se desarrollarán entre la Subdirección y la nueva directiva, Nelson García compartió que “por lo pronto, vamos a inaugurar la Casa de la Federación, que es un local nuevo construido en el campus Fernando May y aunque ya los estudiantes están haciendo uso del local, queremos hacer un acto simbólico con la presencia del Rector. Se nota que hay futuro en esta Federación y que todas las acciones serán por el bien de esta Universidad”.

A la cita concurrieron Gonzalo Rodríguez, vicepresidente; Ricardo Zambrano, secretario de comunicaciones; y Constanza García, secretaría de finanzas. El presidente Maickol Aroca, estuvo ausente en esta oportunidad, cumpliendo con labores académicas.




Tercera versión de Programa de Diplomado en Gerencia Pública finalizó con total éxito

Egresados valoraron las herramientas adquiridas durante todo el año en el que asistieron a las clases desarrolladas en la sede Chillán de la UBB.

Con el propósito de adquirir nuevas competencias y habilidades, catorce profesionales finalizaron el Programa de Diplomado en Gerencia Pública, desarrollado por el Departamento de Gestión Empresarial de la Facultad de Ciencias Empresariales de la Universidad del Bío-Bío, durante el año 2013.2

“Este programa nació como una iniciativa de alto interés local por parte de los directivos y profesionales del sector público de nivel intermedio y superior, tanto de municipalidades, servicios públicos y entidades de gobierno. No obstante, también se han contado profesionales de otras áreas. El modelo de la nueva gestión pública implica alcanzar altos grados de asertividad en la definición de propósitos y la suficiente transparencia en el proceso de formulación de las políticas públicas y sociales. Para fortalecer la institucionalidad pública se requiere contar con profesionales capaces de liderar procesos innovadores de gestión institucional y reconocer en el entorno los factores que inciden en la articulación del sector público con la sociedad civil”, precisó Carolina Leyton, directora del Programa de Diplomado en Gerencia Pública.4

En su tercera versión, las evaluaciones son positivas y dado el gran interés de los profesionales de las distintas áreas respecto de este posgrado, ya se anuncia una nueva convocatoria para quienes se interesen en adquirir competencias en el área de la gestión pública y contribuir en la solución de problemas, identificar oportunidades, proponer alternativas de desarrollo sustentables, entre otros objetivos que plantea el diplomado.

Marco Mora, relacionador público de la Municipalidad de Chillán, valoró esta instancia de perfeccionamiento compartiendo que “nos matriculamos un grupo importante del Municipio, teniendo en cuenta que este diplomado fortalece nuestros conocimientos. Todas las instituciones están en constante cambio y las municipalidades no escapan a ese proceso, así es que vimos una oportunidad muy buena de poder actualizarnos, intercambiar visiones y también generar redes de contacto con la Universidad, sus docentes, con nuestros compañeros que ahora son nuestros amigos. Este es el tercer diplomado que realizo y siempre tuve que viajar hasta Concepción, así es que para mí fue ideal estudiar aquí en Chillán”.1

A la ceremonia de entrega de diplomas, asistieron la Prorrectora, Gloria Gómez Vera, el Decano de la Facultad de Ciencias Empresariales, Benito Umaña, la directora del departamento de Gestión Empresarial, Macarena Gallardo y la coordinadora del departamento de Formación Continua en Chillán, Claudia Navarrete, quienes apoyaron el desarrollo del Diplomado. Familiares, amigos y académicos de la FACE, aplaudieron y felicitaron a la nueva generación de egresados.

 

 

 

 

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Estudiantes del CIISETS apuestan a poner en valor memoria histórica del sector Vicente Pérez Rosales

IMG_5711 - copia“Sistematización del proceso de recuperación de memoria histórica del sector Vicente Pérez Rosales” se denomina el proyecto FADE de la Dirección de Desarrollo Estudiantil, que un grupo de estudiantes del Centro de Intervención e Investigación Social de la Escuela de Trabajo Social, CIISETS, desarrollan durante este semestre, y que tiene por principal objetivo fortalecer la cohesión social y el sentido de comunidad a través de la reconstrucción de la memoria histórica del sector de la comuna de Chillán, donde también se emplaza el Campus La Castilla de la UBB.

En dicho contexto, se realizó el seminario “Intercambio de conocimiento popular: El conocimiento no sólo está en las aulas”, que congregó a vecinos del sector, quienes protagonizaron la toma de terrenos en 1970 y posterior construcción de distintas poblaciones ubicadas en esa zona urbana. El acto tuvo lugar en el Auditorio Miguel Jiménez Cortés de la Facultad de Educación y Humanidades.IMG_5723

El estudiante de Trabajo Social integrante del CIISETS, Eduardo Lorenzen, quien integra el grupo de trabajo compuesto por Marcela Saavedra, Francisca Cabrera, Sadi Leaman, Diego Contreras, Sandrino Paredes, y Pamela Castillo como coordinadora técnica, explicó que el trabajo de este año viene a complementar lo iniciado durante el año 2013.

“Pretendemos aportar a la reconstrucción de la memoria histórica del sector Vicente Pérez Rosales y Santa Rosa, y qué mejor que reconstruirlo desde la voz de los vecinos, quienes vivieron esa experiencia. Buscamos rescatar esas vivencias a través del diálogo, queremos generar un  acercamiento con ellos, y la idea es plasmar en una publicación las anécdotas e historias para compartirlo con todos los vecinos, y que sus nietos también las conozcan. La población Vicente Pérez Rosales carga con una fuerte estigmatización, pero si descubrimos la historia de esfuerzo que hay detrás de las personas que aquí viven, podemos vislumbrar una dimensión distinta”, aseveró Eduardo Lorenzen.IMG_5715

Fue así como durante su exposición, el vecino David Arévalo, recordó cómo se gestó la actual población a partir de agosto de 1970. “Los jóvenes del MIR organizaron la toma. Yo vivía en el sector Zañartu y me enteré que se estaba realizando la toma porque andaban avisando con parlantes en la calle. Mi padre era bien gitano, nosotros nos vinimos de Osorno a Los Ángeles y después a Chillán. Tenía 30 años cuando llegué al sector. Nos tuvimos que allegar a los dirigentes de la población Che Guevara para conseguir agua potable, y con el Servicio Nacional de Salud nos conseguimos letrinas que ellos fabricaban para las casas de los asentamientos de la Reforma Agraria. En ese tiempo se veía mucha solidaridad, si alguien necesitaba una ayuda, si le faltaba una mano, una cebolla, todo se compartía. Llegué casado y con dos hijos; el más chico nació aquí cuando ya tuve mi casa definitiva. Era carpintero, ahora ya trabajo más esporádicamente”, compartió.

Asimismo, Sergio Vallejos, otro vecino, recordó cómo durante las noches, recién iniciada la toma, debían realizar guardias nocturnas para una mayor seguridad, y por ello dormían y descansaban de acuerdo a una serie de turnos.  “Llegué a la toma, pero no a radicarme de inmediato sino a hacer guardia porque yo era auxiliar de educación en esos años y tenía que estar en mi trabajo. Pero nosotros éramos un grupo que estaba vinculado con la Escuela Normal que estaba aquí mismo donde ahora está la Universidad. Era dirigente de los trabajadores del área de Educación, y por eso me tocó encabezar varias  de esas cosas”, rememoró.IMG_5721

Asimismo, la vecina Teresa Grandón recordó que llegó a la toma cuando tenía sólo 25 años. “Llegamos al campamento Che Guevara; éramos un grupo de 30 jóvenes más o menos. Tuve que trabajar mucho para tener mi casa, pero como yo ahorraba harto logré juntar el número de cuotas que nos pedían. Aquí pude hacer mi vida, ayudé a criar a mi hermano, y después también a algunos sobrinos. Recuerdo que cuando recién llegamos hicimos unos cursos de salud porque hubo muchas enfermedades sanitarias, entonces nosotras teníamos que hablar con todas las mujeres para orientar en temas de higiene y salud. Trabajamos mucho y siempre en forma solidaria. Si uno se quiere a sí mismo, uno tiene victoria; hay que creer en uno mismo”, aconsejó.

IMG_5717Finalmente, el académico y sacerdote José Luis Ysern de Arce, también compartió una charla con los asistentes, donde destacó el concepto de sabiduría popular, a la vez que felicitó la realización de dicha jornada, pues aseguró que se construye más y mejor Universidad, en la medida en que se logra compenetrar la actividad académica e investigativa, con el prisma y la experiencia que aportan las personas que son protagonistas de fenómenos y procesos históricos y sociales, tal como ocurre en este caso.

“La sabiduría popular está basada en la realidad de la vida, corresponde a la interpretación que nuestro pueblo hace de la realidad. Por eso, los estudiantes y los académicos deben saber interpretar y poner atención a lo que se expresa a través de esa sabiduría popular”, recalcó el académico José Luis Ysern.

 




Más de 50 escolares participan en Encuentro de Tenis de Mesa Escolar de la UBB

Fomentar la práctica del deporte, los estilos de vida saludable y la convivencia fueron algunos de los objetivos del Encuentro de Tenis de Mesa Escolar UBB, convocado por estudiantes de la Escuela de Pedagogía en Educación Física de esta casa de estudios. IMG_5656

 

El encuentro, realizado en el Gimnasio del Campus La Castilla, congregó a más de 50 escolares de entre 9 y 15 años, correspondientes a las categorías peneca (sub 11), pre infantil (sub 13), infantil (sub 15), y general damas, según explicó uno de los estudiantes coordinadores, Miguel Contreras. “Participaron varias escuelas básicas de Chillán como Los Héroes, La Castilla, Arturo Merino Benítez, y también Puente Ñuble. De Coelemu contamos con la participación de la Escuela María Teresa Marchant. La Universidad nos facilitó el gimnasio y mesas profesionales para el desarrollo del torneo. El club deportivo Tenis de Mesa Ñuble aportó copas para la premiación y el Restaurante Ficus también colaboró para el éxito de esta actividad”, explicó el estudiante.IMG_5654

 

En tanto, Camila Flores Torres (11), alumna de la Escuela Los Héroes, se manifestó conforme con la oportunidad de participar en un torneo de pimpón toda vez que se trata de un deporte que le interesa desde siempre. “Es entretenido. Mi hermano jugaba pimpón y por eso a mí me empezó a gustar. Juego bastante en el colegio y en la casa. Estoy en un taller de pimpón en el colegio, y hoy jugué con dos niñas y a las dos les gané”, comentó la deportista.

 

Por su parte, el alumno integrante del comité organizador, Pedro Zúñiga, valoró la instancia como un espacio que permitió vincular a los estudiantes de la carrera de Pedagogía en Educación Física con la comunidad de distintos establecimientos escolares, y también con instituciones locales que contribuyeron a la realización del evento deportivo. IMG_5649

 

El académico del Departamento de Ciencias de la Educación, Samuel Pérez Norambuena, precisó que a través de la organización y gestión de actividades deportivas, recreativas o artísticas culturales, los jóvenes logran desplegar distintas habilidades. “La idea es logren generar ciertas habilidades y competencias abarcando desde la planificación, la ejecución y el control de un evento. De este modo logran un aprendizaje muy significativo”, aseveró.

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Nutrición y Dietética inicia proceso de Autoevaluación en busca de una tercera Acreditación

La carrera fue acreditada por primera vez el año 2006 y ahora se apronta a iniciar las diferentes fases que contempla el nuevo proceso. Actualmente, se encuentra vigente su segunda Acreditación correspondiente al periodo de agosto 2010 a agosto 2015.1ac

La firma del protocolo de compromiso de Acreditación entre la directora de la Escuela de Nutrición y Dietética, María Trinidad Cifuentes, la decana de la Facultad de Ciencias de la Salud y de los Alimentos, Patricia Letelier Sanz, y el jefe de la Unidad de Aseguramiento de la Calidad, Sergio Araya Guzmán, dio el vamos al nuevo proceso de autoevaluación de cara a obtener una tercera acreditación de la carrera.

La ceremonia realizada en la Sala Schäfer del Centro de Extensión de la sede Chillán, y a la que asistieron el director de Docencia de la UBB, Flavio Valassina Simonetta, junto a académicas y estudiantes de la carrera, fue el marco en que la carrera se comprometió a “efectuar las etapas y actividades consideradas en el proceso de autoevaluación, haciendo partícipes a estudiantes, académicos, administrativos y directivos asociados a la carrera, así como a titulados, egresados y empleadores correspondientes”, todo ello, de acuerdo a las políticas establecidas institucionalmente y bajo las consideraciones definidas por la Comisión Nacional de Acreditación, según precisa el protocolo de compromiso.4ac

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Sergio Araya

En la ocasión, la directora de escuela María Trinidad Cifuentes, precisó que en los 47 años de existencia de la carrera, el plan de estudios ha sido modificado en más de una oportunidad debido a la necesidad de cumplir con los estándares adecuados para la formación del nutricionista, favoreciendo la adquisición de competencias y su inserción laboral. “La carrera de Nutrición y Dietética fue acreditada por primera vez el año 2006, por un periodo de tres años (2006-2009). La segunda acreditación fue obtenida en el mes de agosto de 2010 y expira el 26 de agosto de 2015, por ello hemos dado inicio al proceso de Autoevaluación necesario para presentarnos a la tercera acreditación. Este proceso implicará una participación activa y transversal de todos los actores que conformamos la Escuela de Nutrición y Dietética: estudiantes, egresados, administrativos, académicos y empleadores. La invitación es para que todos participemos de manera reflexiva, con responsabilidad intelectual, realizando críticas constructivas y con participación democrática”, aseveró.

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María Trinidad Cifuentes

Por su parte, la decana de la Facultad de Ciencias de la Salud y de los Alimentos, precisó que acreditar una carrera de educación superior permite certificar la calidad de la misma y de los programas ofrecidos. “Paulatinamente, en la UBB  se ha ido instalando la cultura de aseguramiento de la calidad y es así como cada uno de nosotros reconoce la importancia que reviste el proceso de acreditación. Estar acreditado constituye garantía de que el trabajo que estamos haciendo cumple con un estándar de calidad. Si bien resulta fundamental que los alumnos ingresen a una institución de educación superior acreditada, también es importantísimo que la carrera cumpla el mismo requisito. Participar en estos procesos permite la autoevaluación y evaluación externa del trabajo de las instituciones, carrera o programa, facilita la elaboración de planes de mejoramiento, ayuda a la optimización de recursos y permite acceder a financiamiento estatal”, describió la decana.

En representación de los estudiantes de la carrera, la alumna Pía Bastías, presidenta del TRICEL, organismo encargado de tutelar el proceso de elección de un nuevo centro de alumnos, destacó la trascendencia que otorgan las familias y los propios estudiantes a la calidad de la educación entregada en la educación superior, pues en ella ven cifrada posibilidades ciertas de progreso y crecimiento personal y profesional. “Como estudiantes nos motiva que nuestro aprendizaje sea serio y que al mismo tiempo, la Universidad y la Escuela entreguen un servicio de calidad. Ser egresado de una carrera acreditada permite a nuestras familias y a nosotros contar con información fiable sobre la calidad de la carrera. Asegura que la malla curricular y los programas de asignaturas son satisfactorios y cubren nuestras necesidades como estudiantes y futuros nutricionistas; y es fundamental para las ayudas estudiantiles, ya que los alumnos que recién ingresan a la educación superior sólo podrán acceder a financiamiento estatal o recursos que cuenten con garantía del Estado si es que se matriculan en instituciones acreditadas”, comentó.

En tanto, el jefe de la Unidad de Aseguramiento de la Calidad, Sergio Araya Guzmán, realizó una presentación donde dio cuenta del significado de la Acreditación, el contexto en que se da y los beneficios que supone, así como describió las etapas y fases que implica. Del mismo modo, llamó a la comunidad que integra la carrera a ver en el proceso una oportunidad para revisar, actualizar y mejorar su desenvolvimiento.5ac




Con firma de acta de compromiso Enfermería dio el vamos a proceso de autoevaluación

El compromiso fue adquirido por todos los funcionarios y estudiantes de la carrera y firmado por la decana de la Facultad de Ciencias de la Salud y de los Alimentos, Patricia Letelier, el Jefe de la Unidad de Aseguramiento de la Calidad, Sergio Araya y la directora de la Escuela de Enfermería, Elena Espinoza.

Con la firma de un documento de compromiso, la Carrera de Enfermería comenzó un proceso de autoevaluación de cara a conseguir una nueva acreditación, cuando la actual finalice el próximo año.

Para ello, directivos, académicos, funcionarios y estudiantes se reunieron en la primera charla informativa y revisaron los pasos a seguir para lograr el próximo periodo de acreditación, con el propósito de que todos los actores participen en este proceso.IMG_5728

“Todos hemos estado bastante comprometidos y aunque para los estudiantes este es el primer encuentro, nos hemos reunido con ellos por nivel, hablándoles de temas como la renovación curricular, que tiene mucho que ver con el perfil del egreso; la misión y la visión de la carrera, para que los jóvenes la conozcan y la interioricen en este proceso. De apoco hemos iniciado este camino y hasta ahora ha sido bastante fructífero”, precisó la académica Pamela Montoya de la Escuela de Enfermería, quien preside el Comité de Acreditación.

Por su parte, el Jefe de la Unidad de Aseguramiento de la Calidad de la UBB, Sergio Araya, valoró los mecanismos de trabajo que se han establecido y la colaboración que apunta a conseguir una nueva certificación.

“No tenemos duda que la carrera cumple con todos los requisitos para alcanzar la meta propuesta. Desde la última acreditación, se ha avanzado mucho, por lo que no hay ninguna duda de que además pueda aumentar la cantidad de años. En ese sentido actos como este son relevantes, porque la idea es que todos participen”, destacó el profesional.

El período de autoevaluación, permitirá determinar qué se está haciendo en la carrera, si está bien o mal, cómo se está trabajando y qué aspectos se pueden mejorar para conseguir certificar la calidad de educación que se entrega en Enfermería.IMG_4587

“Es un proceso que ya está instalado en la Universidad y es la tercera vez que la carrera entra a un proceso de acreditación. La primera vez me hice cargo del proceso con muy pocos recursos, con apoyos institucionales pero no los que existen ahora, sin embargo hemos salido adelante y aumentado nuestros años de acreditación, con todas las dificultades que puedan existir. Para la Facultad es relevante que tanto ésta como todas sus carreras estén acreditadas porque certificamos calidad con ello y damos respuesta a los padres que han confiado la tarea de formación de sus hijos a nuestra institución. Cuando lo logremos, tendremos derecho a optar a muchos más recursos y también a retroalimentar nuestros procesos y a planificar adecuadamente lo que es necesario mejorar”, señaló Patricia Letelier, decana de la Facultad de Ciencias de la Salud y de los Alimentos.IMG_4543

En el mismo sentido, la Prorrectora Gloria Gómez Vera, apreció la disposición de los directivos de la carrera, al igual que de los académicos que “es bastante comprometida, con lo cual espero que los alumnos se sumen a esta voluntad que ellos tienen y nos permita obtener el logro que institucionalmente nos enorgullece desde la perspectiva de la formación de enfermeras y enfermeros al servicio país”.

Durante este período, se responderán las encuestas enviadas por la Comisión Nacional de Acreditación, se construirá el informe que debe entregarse al final del proceso, detectando las fortalezas y debilidades de manera de llegar a establecer los mecanismos de mejora con la colaboración de todos y cada uno de los integrantes de la carrera de Enfermería.




Investigador brasileño expone nuevos métodos de secado en seminario internacional del Doctorado en Ingeniería de Alimentos

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Dra. Gipsy Tabilo y el Dr. Joao B. Laurindo.

El Dr. Joao B. Laurindo, del Departamento de Ingeniería en Alimentos e Ingeniería Química de la Universidad Federal de Santa Catarina, Florianópolis, Brasil, compartió con académicos y estudiantes de pre y postgrado. Estadía académica es posible a través del proyecto Fondecyt 1120342 que lidera el Dr. Luis Andrés Segura Ponce.

Es posible controlar la creación de microestructuras en frutas durante el proceso de deshidratación o secado. De eso dio cuenta la conferencia ofrecida por el Dr. Joao B. Laurindo denominada “Creando Microestructuras durante el secado de frutas”.

La actividad se desarrolló en el Aula 2 del Campus Fernando May y contó con la participación de académicos, investigadores y estudiantes de pre y postgrado. La directora del Programa de Doctorado en Ingeniería de Alimentos, Dra. Gipsy Tabilo Munizaga, valoró la participación del académico brasileño. “Nuestro programa de Doctorado considera entre sus actividades el desarrollo de seminarios internacionales con académicos de reconocida trayectoria en el área de Ingeniería de Alimentos. En esta ocasión contamos con la presencia del Dr. Joao Laurindo del Departamento de Ingeniería en Alimentos e Ingeniería Química de la Universidad Federal de Santa Catarina, quien ha tenido la amabilidad de colaborar con nosotros”, precisó la académica.IMG_5683

En la oportunidad, el investigador expuso sobre nuevos procesos tecnológicos de secado susceptibles de aplicarse en la industria, y cuya autoría le pertenecen. Se trata del Proceso convectivo de secado por pulsos múltiples de vacío, y del Proceso conductivo de secado por pulsos múltiples de vacío.

“En general, cuando se deshidratan frutas, éstas sufren un encogimiento muy grande y eso provoca problemas al productor y al consumidor, porque la calidad de la fruta deshidratada, la mayor parte de las veces no es buena. Ahora, si creamos procesos para reducir el encogimiento de la fruta, podemos tener mejores productos y a la vez generar nuevos productos a partir de la misma materia prima, pues el proceso cambia el producto en cuanto a sus características. Nosotros patentamos un proceso de Secado por aplicación de múltiples ciclos de calentamiento mediante pulsos de vacío. En este caso, el calentamiento puede ser por convección, es decir a través de aire caliente; o por conducción, a través del contacto con una superficie caliente, y también por microondas. La principal diferencia con otros tipos de procesos es que con este método producimos muchos ciclos de vacío, lo que crea las estructuras”, explicó el Dr. Laurindo.

El académico brasileño comentó que en atención a que cada fruta posee estructuras celulares diferentes, no es posible pensar que secar mango, durazno o manzana, por mencionar ejemplos, sea exactamente lo mismo, lo que supone un desafío y estímulo para los investigadores. “Hay todo un trabajo de investigación que se puede realizar con cada fruta, de manera que podamos encontrar las variables correctas que permitan obtener un producto con las características específicas que se desea”, detalló.IMG_5676

En esta línea, sostuvo que los procesos descritos han mostrado excelentes resultados en mangos y bananas, aunque también registra algunas experiencias con duraznos y papas. “Por ahora estamos conversando con algunas industrias en Brasil para fabricar el equipo que permite aplicar esta tecnología, de hecho cuento con un proyecto financiado por el gobierno y también existe el interés de una empresa”, aseveró el investigador.

La conferencia del Dr. Joao B. Laurindo se enmarca en una visita académica realizada en el contexto del proyecto Fondecyt 1120342 denominado “Efecto de la presión capilar en el encogimiento de materiales porosos; un enfoque a escala de poros”, que dirige el Dr. Luis Andrés Segura Ponce, académico del Departamento de Ingeniería en Alimentos.

“Precisamente, el profesor Laurindo estudia el encogimiento de frutas durante el proceso de secado. Es por ello que nos vincula un trabajo de muchos años e incluso tenemos trabajos en conjunto publicados en revistas científicas indexadas. Durante los días que permanezca en Chile aprovecharemos de avanzar en la coordinación de tareas referidas a algunos proyectos conjuntos, así como también hemos analizado los trabajos de estudiantes tesistas que trabajan mis proyectos. También hemos trabajado en la elaboración y análisis de futuras publicaciones, coordinación de nuevos proyectos y colaboración internacional a través de pasantías de estudiantes brasileños en Chile y chilenos en Brasil, así es que se trata de una visita académica muy provechosa. En el mismo contexto, en el mes de septiembre viajaré a Brasil para realizar actividades similares en la Universidad Federal de Santa Catarina”, aseveró el Dr. Segura Ponce.IMG_5678

“El profesor Laurindo tiene una característica muy importante, y es que es un ingeniero muy creativo, y tiene una habilidad especial para inventar procesos y desarrollar equipos. Hemos asistido a esta conferencia donde él da cuenta de la invención de un nuevo método para secar alimentos con resultados de alta calidad. La contribución del Dr. Laurindo es relevante, pues se trata de una línea de secado que puede contribuir a la industria nacional”, valoró el investigador de la UBB.




Inaugurada exposición del Taller de Artes Visuales “TAV” en Centro de Extensión de la sede Chillán

La muestra es parte de la Segunda Temporada de Grabado Chileno organizada por la Dirección de Extensión UBB, y puede ser visitada en la Sala Marta Colvin, donde también es posible adquirir algunas creaciones de los artistas del Taller. El TAV cumple 40 años de existencia y de funcionamiento ininterrumpido.IMG_1158

La presencia de los artistas Nicolás Frommer y Marco Durán, ambos integrantes del Taller de Artes Visuales “TAV” de Santiago, marcó la jornada inaugural de la muestra montada en la Sala Marta Colvin del Centro de Extensión de la sede Chillán, como parte de la Segunda Temporada de Grabado Chileno que ya ha considerado la presentación de obras de Carlos Donaire Escobar y Boris Campos Ernst.

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Nicolás Frommer y Marco Durán en la Sala Marta Colvin al momento de la inauguración.

En la ocasión, ante los numerosos concurrentes, Marco Durán explicó que se trata de una muestra visual de grabados que evidencia las singularidades del TAV, taller originado en 1974 por un grupo de académicos expulsados de la Universidad de Chile una vez ocurrido el Golpe Militar.

“Entre las cosas interesantes que tiene este taller, es que alberga a varios artistas y por ello diversas maneras de expresarse. Y como es un taller que tiene cerca de 40 años, por éste han pasado unos 200 artistas, entonces, alberga un patrimonio dentro del grabado muy importante. La muestra que ustedes ven acá es de gente joven del Taller, excepto Donaire y Frommer, las edades de los artistas fluctúan entre los 35 y 45 años”, explicó.

“La propuesta de exposición recoge parte de la trayectoria artística de grandes maestros grabadores y de artistas jóvenes en periodo de consolidación, quienes trabajan activamente en el TAV, cada uno con una propuesta muy personal y haciendo uso de diferentes técnicas y temáticas”, según se explica en folleto informativo.IMG_1163

“Otro de los puntos interesantes del Taller de Artes Visuales, es que durante 40 años también ha albergado a artistas de diferentes países como Estados Unidos, México, Colombia, Perú, Argentina, entonces, sin querer, se ha logrado tejer una red latinoamericana de grabado que se ha ido activando poco a poco. Nosotros también tenemos un proyecto y negocio que nace de la necesidad de los artistas del taller; había que hacer algo con todo este trabajo interesante que es muy bueno. Y se nos ocurrió comenzar a vender nuestras obras. Muchas de las obras puestas en galería cuestan 300 mil pesos o más, y nosotros pensamos que era mejor mostrar el trabajo y cobrar más barato. Lo que ustedes ven acá es producto de la creatividad de cada uno de los artistas expresada en un papel, y esa creatividad todas las personas la tienen; y nosotros como artistas pretendemos ganar para vivir bien, y eso también es interesante porque como artistas hemos sido capaces de generar una economía”, describió Marco Durán.IMG_1164

Durán alude a la instancia denominada “La picá del grabado” que permite a integrantes del TAV mostrar y ofrecer su arte en el Persa Bío-Bío de Santiago a precios más asequibles, y  a un público que no siempre tiene la posibilidad de adquirir obras de arte de esta factura. Dicha experiencia también les ha permitido ampliar alternativas y vincularse más estrechamente con el público.

La propuesta de la Sala Marta Colvin considera obras de los artistas Carlos Donaire, Guillermo Frommer, Gloria Fierro, Jorge Pulido, Hernán Gallardo, Melisa Meconi, Tatiana Vukasovic, Bernardita Schulz, Marco Durán, Nicolás Frommer, Bernardo de Castro y Alexis Ruiz.




Conferencia del Dr. Igor Kondrashuk concitó interés de académicos en Coloquios de Matemáticas Aplicadas

“Integrales-sumatorias básicas en Teoría Cuántica del Campo con temperatura finita, calculadas a través de transformadas integrales de tipo Mellin-Barnes”, se denominó la conferencia brindada por el Dr. Igor Kondrashuk, en el marco del proyecto de Extensión denominado Coloquios de Matemáticas Aplicadas, liderado por el Dr. Patricio Cumsille del Departamento de Ciencias Básicas.IMG_5626

La conferencia se desarrolló en la sala de postgrados del edificio Fernando May, y fue presenciada por académicos y estudiantes de postgrado del programa de Magíster en Ciencias Físicas.

El Dr. Igor Kondrashuk explicó el sentido de su investigación. “Existieron unos ciertos métodos computacionales de cálculo de ese tipo de integrales-sumatorias, pero estos fueron métodos más apropiados para la implementación en unos algoritmos de software, que el método analítico del cálculo. El método analítico del cálculo no existió antes de ese momento y el problema es que esto no es solamente una integral tal como nosotros enseñamos a nuestros alumnos de ingeniería o de matemáticas, esto es una integral-sumatoria y eso significa que es una combinación de una integración con una sumatoria infinita por todos los números enteros. Eso complica el cálculo, porque al fin, nosotros necesitamos por un lado, encontrar una integral y además de eso calcular una sumatoria, o depende del método del cálculo, posiblemente antes haya que calcular una sumatoria y después calcular una integral. Eso en palabras breves”, describió.

Según describió el investigador, se trata de un trabajo complejo. “Hasta este momento no existían métodos analíticos para este caso. Entonces, este trabajo fue un intento para desarrollar un método analítico corto para resolver este problema, y encontrar respuesta obtenida antes a través de unos algoritmos computacionales de inteligencia artificial desarrollados los años anteriores por mi colega alemán York Schroder. Él sabía cómo aplicar método de inteligencia artificial para generar un algoritmo computacional para desarrollar este tipo de cálculo de integrales, pero no pudo calcular cualquier integral, solamente un tipo específico de esta clase de integrales. Y yo junto con un ex-alumno doctoral, Sylvain Moglacci de la Universidad de Bielefeld, Alemania, con este método presentado (a través de transformadas integrales de tipo Mellin-Barnes) he podido calcular una clase de integrales mucho más amplia”, detalló el Dr. Kondrashuk.

El investigador explicó que dichos conocimientos permiten realizar cálculos en Teoría Cuántica del Campo con temperatura finita. “Es un modelo físico que sirve para evaluar unos procesos que ocurren como resultado de colisión entre dos núcleos, lo que genera un montón de otras partículas y para este caso, es necesario aplicar Teoría Cuántica del Campo con temperatura finita cuando, por ejemplo, observando la colisión de varios iones (núcleo cargado). El resultado puede ser plasma, plasma es un estado de materia de alta temperatura, y por eso, para evaluar resultados de esta colisión es necesario hacer unos cálculos, y para este cálculo sirve este tipo de integrales-sumatorias básicas”, aseveró el Dr. Kondrashuk.