UBB e Instituto Nacional del Deporte potenciarán la práctica deportiva en Ñuble

El rector de la Universidad del Bío-Bío, Dr. Mauricio Cataldo Monsalves y el director regional del Instituto Nacional del Deporte (IND) en Ñuble, José Mendoza Concha, suscribieron un convenio de colaboración para promover y desarrollar acciones de promoción de la actividad física y deportiva convencional y paralímpica en sus distintos niveles.

La firma de convenio se realizó en el Salón Andrés Bello del Centro de Extensión y consideró la participación de autoridades universitarias, académicos y técnicos de ramas deportivas así como deportistas de la Universidad.

El rector Dr. Mauricio Cataldo expresó que el deporte y la práctica de actividad física son factores imprescindibles en el desarrollo y formación de las personas, articulándose con el cultivo del conocimiento y la cultura. “Estamos seguros que la firma de este convenio será muy beneficiosa para todas y todos. Nuestra Universidad cuenta con académicos y profesionales que pueden realizar un aporte sustantivo. También agradezco la confianza de nuestras autoridades regionales quienes creen en nuestras capacidades como Universidad. Tengan la certeza que aportaremos a la juventud y a la comunidad de esta pujante y naciente región”, aseveró.

El director regional del Instituto Nacional del Deporte (IND) en Ñuble, José Mendoza Concha, señaló que “el IND siempre ha considerado que por trayectoria, calidad humana de sus docentes, profesionales y estudiantes, la Universidad del Bío-Bío es nuestro mejor aliado estratégico”.

Igualmente, Mendoza anticipó que junto a la UBB se organizará el 19 de enero de 2019 el Primer Festival Paralímpico que supondrá un hito en la región. “Esperamos desarrollar no sólo la política deportiva, sino también mejorar la infraestructura deportiva, las organizaciones, las condiciones de cada uno de los deportistas y eso es tarea de todos”, argumentó.

El secretario regional ministerial del Deporte, Rodrigo Ramírez Soto, destacó que la UBB es la única universidad estatal en Ñuble lo que supone una condición especial, junto con reconocer que es la casa de estudios superiores que más promueve el deporte en la región. Asimismo, valoró el sistema de becas deportivas de la Universidad que logra atraer a deportistas destacados, posibilitando la combinación de estudios y práctica deportiva de alto rendimiento.

La subdirectora de Desarrollo Estudiantil, Mila Toledo Varela, recalcó que en el marco del convenio la UBB desarrollará acciones de colaboración que apunten a la promoción de la salud, al desarrollo del deporte convencional y paralímpico, al impulso y ejecución de proyectos, como asimismo, pondrá a disposición su infraestructura para diversas actividades deportivas.

Mila Toledo también hizo hincapié en las opciones reales que brinda el convenio para desarrollar la práctica del deporte adaptado y paralímpico, un aspecto central de la identidad universitaria que apuesta por la generación de una cultura con mayor inclusión y respeto a la diversidad.

Oficiaron como intérpretes de lengua de señas los profesionales Javier Ibacache y Samuel Elgueta, del programa de inclusión PIESDI de la UBB.

Fotografías: Natalia Cabrera Balmaceda.




UBB suscribe amplio convenio bidireccional en educación con municipios de Ñuble


El rector de la Universidad del Bío-Bío, Dr. Mauricio Cataldo Monsalves presidió el acto de la firma de Convenios Bidireccionales entre la Universidad y los establecimientos educacionales de los 21 municipios de la Región de Ñuble.

Este hecho se articula directamente con el Plan de Fortalecimiento de la Formación Inicial Docente que tributa a la formación de profesores y profesoras con vocación y altos estándares de calidad, que garanticen desempeños destacados en distintos contextos educativos del país. Igualmente, se potencia la Red de Instituciones en Convenio de Colaboración Bidireccional de la Región de Ñuble, coordinada por la académica Dra. Juana Castro Rubilar.

El rector Dr. Mauricio Cataldo agradeció la confianza de los 21 municipios de Ñuble que confiaron en la capacidad profesional y técnica de la Universidad.

“Somos la Universidad de la nueva región de Ñuble, la Universidad birregional, estatal y pública, comprometida con los valores de la educación para el Chile del siglo XXI (…) La confianza que hemos construido, en una larga trayectoria de acción de nuestros cuerpos académicos, acompañados con estudiantes y profesionales que han egresado de nuestras aulas, se ve recompensada en actos públicos como el de hoy”, ilustró el rector.

Cataldo Monsalves destacó que el convenio busca propiciar la generación de conocimiento, tanto en el aula como en los espacios de las comunidades escolares localizadas en los territorios de la región. Asimismo, facilitará la realización de prácticas pedagógicas en las comunas firmantes, un hecho relevante, toda vez que un tercio del plan de estudio de las carreras de pedagogía de la UBB, está constituido por asignaturas de formación práctica pedagógica. En tercer término el rector Cataldo expresó que se otorga un marco amplio de colaboración que no sólo permitirá el mejoramiento pedagógico en las comunas que concurren al convenio, sino que además posibilite áreas de desarrollo en las escuelas y liceos para los egresados y egresadas de la Universidad.

El rector Mauricio Cataldo también destacó el rol de la académica Juana Castro Rubilar, quien impulsó la celebración del convenio bidireccional.

El decano de la Facultad de Educación y Humanidades, Marco Aurelio Reyes Coca, expresó que las profesoras y profesores asumen el rol de profesionales transformadores de la sociedad, provistos de competencias disciplinares, didácticas y pedagógicas que les permiten entregar una educación situada, resultado no exclusivo de la sólida formación universitaria, sino que de una constante reflexión e investigación en el aula.

“La educación es y será el factor fundamental, imprescindible en el progreso de una sociedad inclusiva, equitativa, con mayores y mejores oportunidades para todos los niños, niñas y jóvenes, para que puedan, en diversos contextos, realizarse como personas y profesionales. De esta manera se constituyen en agentes de cambio capaces de aportar desde el conocimiento la experiencia, los talentos y la diversidad. El gran Nelson Mandela decía que la mejor arma para combatir la pobreza y la inequidad es la educación”, argumentó.

En representación de los alcaldes de Ñuble, la primera autoridad comunal de Chillán, Sergio Zarzar Andonie, enfatizó que acciones conjuntas y colaborativas como las impulsadas por la UBB, permitirán a las comunas y a la nueva región alcanzar mejores niveles de calidad de vida, para lo cual resulta imprescindible contar con sistemas de educación de calidad. “La educación ocupa el primer lugar, porque si alguien quiere triunfar en la vida, tiene que ser una persona que tenga una educación que lo fortalezca para ser un gran hombre y una gran mujer”, aseguró.

El acto consideró la participación del Coro de niños y niñas de la Escuela Quilmo de Chillán Viejo, dirigido por la profesora América Valdés.




Académicas UBB lideran formación de promotores de salud en escuelas de Chillán

La académica del Departamento de Enfermería, Mg. Ana Pincheira Rodríguez, lideró el proyecto denominado “Formación de monitores en conductas promotoras de la salud en escuelas básicas de Chillán”, junto con la académica del Departamento de Nutrición y Salud Pública, Mg. Luz Lobos Fernández. La experiencia permitió el desarrollo de un manual y metodología de trabajo para formación de monitores de salud en escuelas básicas.

Alrededor de 30 estudiantes de sexto año básico de la Escuela Palestina y de la Escuela Grupo Escolar, dependientes de la Municipalidad de Chillán, fueron capacitados como monitores en conductas promotoras de la salud en temas de alimentación saludable y ambientes libres de tabaco.

La académica Ana Pincheira Rodríguez, explicó que las escuelas son entornos propicios para desarrollar estrategias educativas en temas de autocuidado, salud y calidad de vida, de ahí la relevancia y pertinencia del trabajo con niños y niñas que se encuentran en etapa de formación de hábitos y que pueden sensibilizar a sus compañeros y a sus propios ambientes familiares.

“Este proyecto consideró temas priorizados por el Ministerio de Salud y de Educación, así como políticas públicas nacionales expresadas en la Ley N°20.606 Sobre Composición Nutricional de los Alimentos y su Publicidad, y la Ley N° 20.660 referida a los Ambientes Libres de Humo de Tabaco. Creemos que la ejecución de este proyecto fue una exitosa iniciativa que ha logrado empoderar a los niños y niñas potenciando sus capacidades de autocuidado, trabajo en equipo, colaboración, respeto y participación; de hecho, durante este segundo semestre ellos desarrollaron sesiones educativas con sus pares de cuarto y quinto año básico, trabajando activamente con unos 100 escolares aproximadamente, promoviendo conductas que favorecen una alimentación saludable y ambientes libres de tabaco”, explicó la académica Ana Pincheira.

En esta línea, el pasado 6 de diciembre los niños y niñas recibieron su certificación como monitores de salud, actividad que dio término al proyecto, ilustró.

La académica Luz Lobos Fernández, en tanto, reveló que la iniciativa se constituyó en una oportunidad para difundir conocimientos en salud con la participación de académicos y estudiantes en práctica de las carreras de Enfermería y Nutrición y Dietética, tributando a la formación y logro de los objetivos académicos de la docencia de pregrado.

“Este proyecto, además, permitió la creación de una metodología educativa innovadora, plasmada en un manual para formación de monitores de salud en escuelas básicas, que surge como una herramienta educativa para establecimientos de educación básica que contribuya a la salud y la calidad de vida en comunidades educativas de Chillán o la región”, valoró Luz Lobos.

El proyecto de Vinculación con el Medio consideró la participación de estudiantes del programa de Magister en Salud Pública UBB, junto a profesionales nutricionista y enfermera del CESFAM Violeta Parra de Chillán, quienes colaboraron en la elaboración e implementación de metodologías educativas activas pertinentes para escuelas básicas con el sello institucional de la Universidad del Bío-Bío.




Académica destacó en el XVIII Congreso Latinoamericano de Nutrición (SLAN) 2018

La investigadora del Departamento de Nutrición y Salud Pública, Dra. Jacqueline Araneda Flores, expuso dos trabajos en el XVIII Congreso Latinoamericano de Nutrición (SLAN) 2018 realizado en Guadalajara, México.

La primera ponencia se denominó “El papel de la academia en la construcción de sistemas alimentarios sustentables” presentada en la mesa temática “Sistemas alimentarios sustentables y equitativos en América Latina. Debates, tendencias e impacto de políticas”.

La Dra. Araneda Flores dio cuenta del SIG-Obesidad, grupo internacional de investigación cuyo propósito es profundizar la discusión sobre la obesidad y el sobrepeso en América Latina por medio del intercambio de conocimientos y la coproducción de materiales de referencia.

La académica explicó que SIG-Obesidad surgió a partir de convenios de colaboración establecidos entre investigadoras de la Universidad Estadual Paulista, UNESP de Brasil; Universidad Técnica Particular de Loja (UPTL) de Ecuador; la Universidad de Córdoba (UNC) de Argentina, en el ámbito de la entonces Red SSAN-UNASUL; y la Universidad del Bío-Bío.

Dichas casas de estudios superiores comparten la coordinación del grupo internacional de investigación. “El SIG-Obesidad comenzó sus actividades hace un año. Por medio de reuniones virtuales mensuales, que se realizan por Web conferencia, el grupo de coordinación ha puesto en discusión las Políticas para obesidad de sus respectivos países. Como producto de los primeros encuentros fueron elaborados fascículos con la sistematización de los documentos consultados y de las discusiones ocurridas. En su segunda fase, el SIG-Obesidad actuará en sesiones abiertas a los interesados y mediante sesiones de trabajo para la sistematización de las informaciones”, explicó la Dra. Jacqueline Araneda.

La segunda presentación se refirió a la investigación signada como “Estrategias de mercadotecnia en alimentos dirigidos a población infantil en puntos de venta en Chile”.

La Dra. Araneda Flores precisó que en este caso se planteó como objetivo “caracterizar en los puntos de venta las estrategias de mercadotecnia en alimentos y bebidas no alcohólicas dirigidas a la población infantil y adolescente y sus tutores, que contribuyen a la compra de productos de alto contenido energético y baja calidad nutrimental”, describió.

La investigadora UBB señaló que dicho tema adquiere relevancia como materia de investigación considerando que en los últimos años se ha reconocido mundialmente la influencia que tienen los “Ambientes Alimentarios” en el comportamiento de las personas y en el estado nutricional de las poblaciones.

“En Chile, durante los últimos años, se han desarrollado políticas públicas destinadas a asegurar la regulación de la publicidad de productos que afectan el estado de salud y nutrición, especialmente dirigida a los niños, tales como la regulación de la Ley 20.606 en la que se establecieron límites de energía, azúcares, grasas saturadas y sodio para los productos industrializados. Los alimentos que superaran los límites de estos ingredientes, deben rotular en su cara frontal el mensaje de advertencia “ALTO EN”, medida que ha llamado la atención de otros países de la región y de otros puntos del mundo”, comentó la académica.




CIISETS impulsa “Formación de Mediadores Escolares” en colegio de Chillán

El Centro de Intervención e Investigación Social (CIISETS), de la Escuela de Trabajo Social de la sede Chillán, culminó la primera etapa del proyecto denominado “Formación de Mediadores Escolares”, desarrollado en el Colegio San Vicente de Paul de Chillán.

Mediante una emotiva ceremonia, el equipo profesional de CIISETS junto con el equipo de Convivencia Escolar del Colegio San Vicente de Paul, dieron por finalizada la primera etapa de implementación de una iniciativa que pretende instalar un sistema de mediación escolar en el establecimiento.

Entre los meses de abril y noviembre de este año, según se indicó, los académicos Carmen Gloria Jarpa y Héctor Vargas, junto al trabajador social Sady Leaman, y un grupo de estudiantes de CIISETS, desarrollaron un proceso que pretende instalar la mediación escolar como una herramienta educativa que esté al servicio de mejorar las relaciones interpersonales entre los alumnos y alumnas del establecimiento.

El trabajador social Sady Leaman explicó que el equipo profesional inició una primera etapa de trabajo que se denominó “diagnóstico-sensibilización”.“En esta etapa se desarrollaron seis focus group para conocer las percepciones que tienen los diferentes estamentos de la comunidad escolar en relación a la temática de convivencia escolar”, aseveró Leaman.

“A partir de los resultados que arrojaron los focus group, el equipo CIISETS comenzó la etapa de ejecución del sistema de mediación escolar, que consistió en invitar a los estudiantes a participar en sesiones deformación en mediación escolar. En estas sesiones se abordaron temáticas ligadas a la resolución de conflictos, mediante la realización de juegos de roles y dinámicas de grupo ligadas a comprender que las interpretaciones son un factor clave en la manera en que miramos las relaciones que establecemos con otros actores que componen las comunidades educativas”, describió el trabajador social Sady Leaman.

A inicios de este año, el equipo de Convivencia Escolar del Colegio San Vicente de Paul, propuso al equipo de profesionales de CIISETS trabajar en la implementación de esta herramienta de resolución de conflictos.A partir de ese contacto se gestó un periodo de trabajo colaborativo y cohesionado que permitió que la etapa formativa tuviera una alta adherencia,especialmente, por parte de los estudiantes.

Carmen Gloria Jarpa Arriagada, coordinadora académica de CIISETS, señaló que “el año 2019 se pretende continuar con el proceso formativo, y una vez finalizado, se dará paso a la instalación del sistema de mediación, en el cual los mediadores escolares pondrán sus capacidades y conocimientos al servicio de la resolución de conflictos que se generen en las relaciones entre los propios pares”, acotó. Igualmente,la académica agregó que en conjunto con el equipo de convivencia escolar del colegio,CIISETS continuará apoyando y orientando las respectivas acciones que permitan consolidar esta importante iniciativa.




Exalumnos de Ingeniería en Alimentos se reencontraron con la UBB

Alrededor de 80 titulados de distintas generaciones de la carrera de Ingeniería en Alimentos participaron en el seminario “I+D+i en Ingeniería en Alimentos en la UBB”, convocado por la dirección de Escuela a través del Dr. José Miguel Bastías Montes.

El director de Escuela, Dr. José Miguel Bastías explicó que dicha actividad es parte de un plan que pretende vincular a la Universidad ya la carrera con los exalumnos de una manera activa, con el fin de obtener información relevante respecto de sus necesidades profesionales.

 “Nuestros estudiantes, hoy profesionales, se distribuyen a nivel nacional entre Arica y Coyhaique. Hemos logrado reunir en este seminario a cerca de 80 de un total de 408 titulados, lo que resulta muy significativo. Queremos reencantar a nuestros egresados con su Escuela y con la Universidad”, manifestó el Dr. Bastías Montes.

El Dr. José Miguel Bastías explicó que es fundamental propiciar la interacción con los exalumnos a través de la formación continua o brindando alternativas de solución a los requerimientos de las industrias donde ellos se desempeñan. “Nos interesa saber qué requieren de nuestra Escuela y Departamento, por eso hemos compartido las investigaciones que están desarrollando los investigadores, lo que hemos hecho y lo que podríamos hacer (…)Hay varias aristas que podemos trabajar”, describió.

En la oportunidad, el prorrector Dr. Fernando Toledo Montiel, valoró la positiva respuesta de los exalumnos. “Es para nosotros un gran orgullo saber de sus trayectorias, de los caminos que cada uno ha emprendido. Nos complace saber que las herramientas, los conocimientos y los aprendizajes que lograron en nuestra Universidad han sido de utilidad para su desempeño profesional, pero también para sus vidas”, aseveró.

El decano de la Facultad de Ciencias de la Salud y de los Alimentos, Dr. Jorge Moreno Cuevas, agradeció la positiva respuesta de los exalumnos y destacó que la carrera, que ya cumple 28 años, ha logrado dar importantes pasos en su consolidación.

“Muchos de ustedes son de nuestras primeras generaciones.Nos alegra saber del desarrollo profesional que han tenido. Han delineado trayectorias exitosas, lo que grafica que la formación ha sido la adecuada. Nuestra escuela ha avanzado considerablemente; hoy estamos acreditados a nivel de pregrado y de postgrado, y muchos de sus profesores han consolidado líneas de investigación relevante y contribuyen de manera relevante a nuestra Universidad”,comentó.

El seminario consideró una serie de presentaciones de las académicas y académicos Dra. María Pía Gianelli Barra, Dra. Gipsy Tabilo Munizaga, Dr. Jorge Moreno Cuevas, MSc. Juan Esteban Reyes, Dr. Guillermo Petzold Maldonado y Dr. José Miguel Bastías Montes.

El cuerpo académico dio cuenta de las principales líneas de investigación impulsadas en el área; los logros relevantes en materia de proyectos; las tecnologías innovadoras o emergentes en la industria alimentaria, entre otros aspectos.

Asimismo, el presidente del Centro de Titulados de Ingeniería en Alimentos, Oscar Aldana, instó a los exalumnos a sumarse a dicho Centro para trabajar conjuntamente por el fortalecimiento de la disciplina que les aúna.




Estudiante de Trabajo Social publica libro “Cuidadoras”

Conmovida por las experiencias de mujeres cuidadoras de niñas y niños del Programa de Salud Mental Infantil del Hospital Comunitario de Salud Familiar de El Carmen, la estudiante Darlyn Conejeros Llanos, decidió escribir y publicar un libro donde reflexiona sobre el rol de las mujeres y la resiliencia que demuestran al hacer frente a sus vivencias. 

El acto de presentación del libro “Cuidadoras” fue presidido por el decano de la Facultad de Educación y Humanidades, Marco Aurelio Reyes Coca, y por la directora de la Escuela de Trabajo Social de la sede Chillán, académica Patricia Becerra Aguayo. El decano Marco Aurelio Reyes destacó la decisión y compromiso de la estudiante, quien en forma independiente y con el apoyo de la docente tutora de Práctica Profesional, Olaya Hermosilla Molina, se aventuró a editar y publicar la obra.

En el marco de la asignatura Práctica profesional 1, desarrollada entre abril y noviembre, la estudiante Darlyn Conejeros se vinculó con mujeres cuidadoras del Hospital Comunitario de El Carmen, en su mayoría madres y/o abuelas de niñas y niños adscritos al Programa de Salud Mental Infantil, quienes se reúnen el último jueves de cada mes para compartir experiencias y aprendizajes, realizar manualidades, participar en charlas u otras actividades que les permiten encontrar apoyo mutuo y contención emocional. “Es un momento para el autocuidado y como ellas mismas dicen, un tiempo para sí mismas, para compartir y hablar de la vida”, se indicó.

Asimismo, durante el acto de presentación se dio término al taller “Creciendo con nuestros hijos e hijas”, orientado especialmente a las mujeres cuidadoras del Hospital Comunitario.

“Algunas de las cuidadoras cuentan con el apoyo de sus familias, sus propias hermanas, madres o de sus maridos, pero en otros casos están muy solas. Ellas también deben lidiar con la incomprensión de otras familias o de las propias escuelas, que no comprenden a cabalidad las condiciones de salud de sus hijos o hijas”, explicó Darlyn Conejeros.

“Como futura Trabajadora Social creo que si hay un problema en la sociedad es por alguna razón y quiere decir que algo debemos cambiar o remediar. Cuando veo a estas mamás me convenzo aún más que debemos ser agentes de cambio. Quizás este libro no es una gran cosa, pero sí es un pequeño paso para mostrar lo que ocurre. Las familias, y sobre todo las cuidadoras, se ven expuestas a mucho desgaste físico y emocional”, comentó la joven autora.

La trabajadora social del Programa de Salud Mental del Hospital Comunitario, Loreto Balmaceda Farfán, reconoció el trabajo que la UBB realiza en dicho centro y en este caso puntual, por medio de Darlyn Conejeros.

“Esta agrupación nace con el propósito de brindar una mejor atención a los niños y jóvenes que presentan diferentes condiciones de salud debido a su neurodesarrollo (…) La Universidad del Bío-Bío siempre ha sido nuestro aliado en esta tarea. Debemos continuar en la senda de la sensibilización y de la inclusión, entregando las mejores oportunidades de desarrollo para nuestros hijos e hijas”, aseveró.




Amplia participación en Claustro de Funcionarios sobre Reforma Estatutaria


Más de 80 funcionarias y funcionarios de la sede Chillán participaron en el Claustro convocado por la Rectoría de la UBB junto con la Asociación de Funcionarios no Académicos de la sede, en el marco del proceso de elaboración de los nuevos Estatutos Orgánicos de la Universidad.

Al iniciar el encuentro, el rector Mauricio Cataldo Monsalves, exhortó a los asistentes a participar del proceso de reforma estatutaria y a informarse a través de los medios oficiales dispuestos para este fin. “Esta tarea reviste la mayor importancia para la comunidad universitaria y nuestro compromiso es trabajar de la manera más amplia y participativa con un carácter triestamental”, enfatizó.

El rector Cataldo Monsalves explicó que la Ley N° 21.094 sobre Universidades Estatales brinda un plazo de hasta 3 años para que las propias instituciones emprendan la tarea de reformar sus estatutos. “La Universidad es una construcción colectiva y lo vamos a hacer entre los tres estamentos. Les solicito que participen en esta discusión para que sus anhelos queden plasmados en este documento. Velaremos porque se cumpla el mandato de la participación, puesto que nos interesa que cada uno exprese sus opiniones sobre lo que se discuta”, explicitó.

El rector Mauricio Cataldo advirtió que en el seno del proceso pueden surgir distintas visiones, incluso contrapuestas, pero se trata de algo normal en momentos de deliberación democrática.

El coordinador del proceso de elaboración de los nuevos Estatutos de la UBB, académico Bruno Bivort Urrutia, expuso los alcances de la Ley N° 21.094 sobre Universidades Estatales, la reforma de la normativa orgánica de la institución y el proyecto de la Rectoría para abordar este desafío.

El presidente de la Asociación de Funcionarios no Académicos de la sede Chillán, Cristian Sepúlveda Caro, valoró la posibilidad que otorga la Ley para realizar los cambios que la propia comunidad vislumbra. “Es la oportunidad para materializar los cambios a través de la triestamentalidad, por lo tanto, debemos ser partícipes activos de esta importante misión. Este claustro es nuestra primera instancia masiva de contribución que nos llevará a la confección de la nueva carta de navegación de nuestra Universidad, donde cada uno debe transmitir y difundir al resto de la comunidad universitaria, la importancia de esta reforma. Les insto a ser entes activos en este proceso desde su génesis. Esta es una oportunidad para hacer historia”, aseveró.

El director de Recursos Humanos, Juan José Valenzuela destacó que los actuales estatutos sobrepasan los 27 años de antigüedad, de manera que hoy surge la opción de actualizarlos y asumir desafíos que permitirán mejorar la calidad de los procesos institucionales, respondiendo de mejor manera a las expectativas de los estudiantes y del medio regional y nacional. “La Universidad entrega todos los espacios para informar sobre este proceso, pero las personas también deben motivarse porque estamos invirtiendo en los próximos 30 ó 40 años de la institución”, describió.




Villa Las Almendras vivenció Carnaval de la Amistad junto al CIISETS UBB

La comunidad de la Villa Las Almendras de Chillán y el Centro de Intervención e Investigación Social de la Escuela de Trabajo Social (CIISETS), dieron vida a la tercera versión del Carnaval de la Amistad, demostrando los lazos generados entre el sector residencial y la propia Universidad a través del trabajo comunitario que impulsa CIISETS. El evento dio término a las actividades de trabajo comunitario realizadas en Villa Las Almendras durante este año.

El trabajador social y encargado técnico de CIISETS, Sady Leaman Hasbún, comentó que el Centro y la Villa Las Almendras iniciaron el año 2014 una vinculación que ha resultado ser estable y enriquecedora. Fruto del trabajo de vinculación bidireccional, el año 2016 se realizó el primer Carnaval de la Amistad, nominado así por los propios vecinos y vecinas de la villa.

La tercera versión del Carnaval de la Amistad se desarrolló a partir de una planificación conjunta, para explorar los intereses de la comunidad y conseguir que la jornada contribuyera al fortalecimiento del tejido social interno y a la relación con la Universidad. De este modo se expresó el interés por organizar partidos de fútbol en categorías niños y niñas, mujeres y varones; baile entretenido; coreografías infantiles; música en vivo y concursos.

El Trabajador Social, Sady Leaman Hasbún, encargado técnico de CIISETS, señaló que el Centro procura cultivar un lazo enriquecedor con personas de una comunidad altamente estigmatizada en la ciudad de Chillán. “Por otra parte, las actividades recreativas que el Centro desarrolla responden a una perspectiva de un proyecto ético-político que aboga por los derechos humanos, mediante el cual se comprende que estas comunidades tienen el derecho a convivir, recrearse y fortalecer los vínculos del tejido social existentes en el territorio”, enfatizó.

Leaman Hasbún, agregó que los estudiantes de Trabajo Social y Psicología que realizan sus prácticas profesionales entre los meses de abril y noviembre, “constatan en terreno que la construcción de procesos sociales se da en forma paulatina y naturalmente presenta altos y bajos, ya que el ejercicio de la participación social barrial, en nuestro país, ha vivido profundas etapas de estancamiento, asociadas a diversos factores tales como las relaciones asistenciales que los organismos públicos históricamente han ejercido con las comunidades, la falta de espacios públicos para la recreación, las tensiones y conflictos al interior de los territorios, entre otros”, describió.

Sady Leaman aseveró que durante 2018, CIISETS contó con 11 estudiantes de Trabajo Social y 1 estudiante de Psicología, quienes desarrollaron una intervención social alineada con el perfil de egreso de la carrera de Trabajo Social, que propicia el desarrollo de una intervención “fundada, situada y reflexiva”.

Desde el año 2013, CIISETS es coordinado por la académica Dra. Carmen Gloria Jarpa Arriagada, quién junto al profesor Héctor Vargas Muñoz, aportan las orientaciones teóricas, metodológicas y axiológicas del Centro, que ya cumplió su quinto año de vida.




Empresas conocieron potencial del Laboratorio de Liofilización de Alimentos UBB

Representantes de empresas agroindustriales y alimentarias provenientes desde Santiago a Puerto Montt, se dieron cita en el seminario sobre “Desarrollo e Implementación de un liofilizador industrial para la obtención de alimentos de calidad premium”, convocado por el académico Dr. Andrés Segura Ponce del Departamento de Ingeniería en Alimentos.

El subdirector de Innovación, Domingo Sáez Beltrán, destacó que la implementación del Laboratorio a través de un trabajo conjunto entre el Gobierno de China, el Gobierno Regional del Biobío y la Universidad del Bío-Bío, permitirá a la industria de las regiones de Ñuble, Maule y Biobío contar con un centro avanzado para el desarrollo y exportación de productos de mayor valor agregado.

En tanto, el académico Dr. Andrés Segura Ponce relevó que el seminario pretendió convocar a representantes de empresas de la zona centro sur de Chile con el afán de mostrar las características del Laboratorio de Liofilización de Alimentos, así como antecedentes sobre esta tecnología que permite conservar por mayor tiempo las características organolépticas de los alimentos, así como sus nutrientes.

“Logramos comunicar que la Universidad tiene una capacidad instalada para dar respuesta a las investigaciones aplicadas que ellos necesiten. Los empresarios se mostraron interesados en conocer las posibilidades de acceso a esta tecnología, las opciones de financiamiento para desarrollar sus industrias y también aspectos técnicos asociados a la liofilización”, aseveró el investigador UBB.

El proyecto que permitió dotar a la UBB de un Liofilizador semi industrial supone varios hitos, según explicó el Dr. Andrés Segura. “Siempre es un desafío incorporar nuevas tecnologías y además, hay varios elementos a destacar, por ejemplo, esta es la única inversión directa de China a través del Ministerio de Ciencia y Tecnología en Chile”, aseveró.

El liofilizador se orienta principalmente al procesamiento de productos del mar, frutas y hortalizas, de manera que la mayoría de los concurrentes provenía de frutícolas y de empresas dedicadas al cultivo y exportación de frutos del mar.

Julio Sanzana Castro, representante legal de la Empresa Comercializadora Falcon Ltda. de Puerto Montt, considera la liofilización como una tecnología interesante, aunque advierte que hay precisar los costos que implica.

“Llevamos alrededor de 5 años exportando pepinos de mar al mercado coreano y sabemos que es un producto apetecido. El tema de la liofilización es nuevo para nosotros. El mercado chino se ve interesante por el volumen de la demanda que podría tener. Ciertamente, hay que analizar con calma el costo de la implementación de esta tecnología a nivel industrial”, expresó.

Julio Sanzana destacó el trabajo realizado por el académico UBB, Dr. Andrés Segura Ponce, con quien mantiene contacto permanente, proveyendo pepinos de mar para los estudios que permitan definir protocolos de uso de la tecnología con este producto específico.

“Nos interesa saber cómo evolucionan las investigaciones que ahora se orientan al pepino de mar, pero en el futuro puede haber otro recurso en el que también nos interese incursionar”, reflexionó.