Académica UBB participó en seminario FAO sobre tablas de composición de alimentos

  La académica del Grupo Epidemiología Alimentaria Nutricional (EPIAN), Luz Lobos Fernández, participó en el seminario y curso-taller sobre Compilación de Datos para Tablas de Composición de Alimentos convocado por FAO, el Capítulo Chileno de Composición de Alimentos (CAPCHICAL) y la Agencia Chilena para la Inocuidad y Calidad Alimentaria (ACHIPIA).

La participación de la UBB se gestionó a través del Secretario Ejecutivo de CAPCHICAL, director de la Escuela de Ingeniería en Alimentos, Dr. José Miguel Bastías Montes, quien relevó la importancia de que Chile cuente con tablas de composición de alimentos que indiquen los valores reales de lo que se está consumiendo, es decir, tal como se consumen y no en crudo, como ocurre habitualmente.

La académica del Departamento de Nutrición y Salud Pública, Luz Lobos, explicó que el curso es fundamental para profundizar investigaciones sobre ingesta alimentaria, variable principal de los proyectos realizados al alero del Grupo EPIAN. Igualmente, permitió adquirir un mayor dominio del software de Evaluación Consumo Alimentario (ECA), empleado habitualmente en diversos trabajos académicos.

“Contar con bases de composición de los alimentos para generar datos analíticos de calidad, evaluarlos y publicarlos en la tabla de composición de alimentos resulta imprescindible. En esta línea es vital formar capital humano para el uso correcto de las tablas y bases de datos de composición de alimentos; incluso para definir y abordar problemas nutricionales. Esta actividad permite precisar y estandarizar conceptos y procedimientos entre quienes generan, compilan o utilizan datos de composición de alimentos”, precisó la académica UBB.

Luz Lobos Fernández comentó que las bases de datos de composición de alimentos consideran información especializada muy necesaria en diversos ámbitos como en nutrición, salud pública, agricultura, comercio, ciencias de la alimentación, ciencias ambientales y económicas. “Como país requerimos contar con bases de datos de composición de alimentos integrales y representativas de los alimentos disponibles y consumidos en Chile”, acotó.

Según ilustró la académica Lobos Fernández, contar con esta información actualizada, adecuada y confiable es un desafío ineludible, más aún en escenarios de economía globalizada, toda vez que Chile produce, consume, exporta e importa productos naturales y procesados.

“Somos potencia alimentaria. Producimos muchos alimentos y los exportamos, y a nivel internacional es importante saber qué pasa con las características de esos alimentos, cuál es la calidad nutritiva de lo que estamos exportando y de lo que estamos produciendo a nivel local”, señaló.

Al respecto, Luz Lobos enfatizó que disponer de información sobre la composición bioquímica de los alimentos también permite dar un valor agregado al producto que se exporta, tal como ocurre con algunos berries chilenos, cuyo valor y preferencia en el extranjero también se explica por sus características nutricionales.

“Las tablas de composición de alimentos son un recursos necesario para la implementación de eventuales políticas alimentarias y para proyectar sistemas de control y vigilancia. Por eso es tan importante conocer el proceso que demanda una metodología rigurosa, de manera que una persona que esté en el norte, centro o sur de Chile, emplee las mismas terminologías y procedimientos. Para eso es necesario formar recursos humanos y es un desafío pendiente”, reflexionó.




Académicos destacan en Congreso de la Sociedad Española de Antropología Física

   Los académicos del Departamento de Nutrición y Salud Pública, Alejandra Rodríguez Fernández y Eduard Maury Sintjago, participaron como expositores en el XXI Congreso de la Sociedad Española de Antropología Física organizado por el Laboratorio de Antropología del Departamento de Medicina Legal, Toxicología y Antropología Física de la Universidad de Granada, España.

Los académicos UBB explicaron que la Sociedad Española de Antropología Física (SEAF) se orienta al fomento de la investigación y a la difusión del conocimiento en el campo de la Antropología Física. Actualmente congrega a 150 socios de diferentes países.

En la oportunidad, la académica Alejandra Rodríguez Fernández presentó la ponencia “Tendencia secular de la antropometría neonatal chilena: revisión de una década (2006-2016) en tres zonas de representación biogeográfica”.

En tanto, el académico Eduard Maury Sintjago expuso “Circunferencias corporales, diámetros, longitudes y pliegues cutáneos en hombres haitianos residentes en Chile”; “Relación entre circunferencias corporales con índice de masa corporal y adiposidad en niños chilenos” y “Asociación entre el estado nutricional y la aptitud funcional en niños chilenos de 9-10 años”.

Ambos investigadores UBB resaltaron el nivel del congreso, en el cual se mostraron nuevos enfoques y técnicas en la investigación de antropología física, específicamente relacionados con la antropometría y el estado nutricional.

El Congreso de la SEAF constituye un evento científico considerado un marco de referencia en Iberoamérica y Europa. En esta edición se presentaron estudios realizados en España, Paraguay, Venezuela, Argentina, México, Italia, Estados Unidos, Finlandia, Malí, El Salvador, República Dominicana, Francia, Italia, Omán y Chile. En ese sentido, la participación de los académicos supone una oportunidad relevante para internacionalizar los resultados de las investigaciones que se están llevando a cabo al interior del Departamento de Nutrición y Salud Pública.

Los académicos Eduard Maury y Alejandra Rodríguez también destacaron el apoyo de la Decanatura de la Facultad de Ciencias de la Salud y de los Alimentos (FACSA) y de la Dirección del Departamento de Nutrición y Salud Pública, así como de la Dirección de Investigación y Creación Artística.




Académicas UBB exponen avances de proyecto FONDEF IDeA en conferencia en España

El equipo multidisciplinario del proyecto FONDEF IDeA ID17I10366 denominado “Desarrollo y Evaluación de un Modelo Didáctico Transdisciplinar para la Educación Básica Rural”, conformado por académicas del área de Educación de la sede Chillán y de Diseño Industrial de Concepción, presentaron trabajos publicados en la web of science, en el contexto de EDULEARN19, 11th Annual International Conference on Education and New Learning Technologies, en Palma de Mallorca, España.

La académica del Departamento de Arte y Tecnología de Diseño, Dra. Jimena Alarcón y las académicas Dra. Maritza Palma y Mg. Lucía Navarrete del Departamento de Ciencias de la Educación participaron en el congreso convocado por la Asociación de Tecnología, Educación y Desarrollo (IATED), que promueve la cooperación internacional y el desarrollo de vínculos más estrechos entre las instituciones educativas relevantes y personas de todo el mundo.

La Dra. Maritza Palma Luengo expuso “Preliminary results of the implementation of the design based learning on strategy in rural education in Chile”, junto a la académica Lucía Navarrete Troncoso, quien también expuso sobre “Learning based on design as a didactic and pedagogical strategy for the development of professional competences”.

Por su parte la Dra. Jimena Alarcón presentó “Educating on circular economy and diy materials: ¿How to tntroduce these concepts in primary school students?” y “Design based-learning: Rethinking interaction between teaching and learning in the rural primary education context”.

Previamente, en París, Francia, la Dra. Alarcón también expuso resultados del proyecto en el CKEER 2019: 21st International Conference on Kansei Engineering and Emotion Research, con la ponencia “Kansei engineering applied to the design of rural primary education classrooms: Design-based learning case”.

Los artículos mencionados dan cuenta del primer año de desarrollo del proyecto, que se ha basado en la implementación de un modelo transdisciplinario en dos localidades rurales de Chile: Pemuco (Región de Ñuble) y Chiloé (Región de los Lagos).  “El estudio se centra en grandes temas, principalmente por medio de proyectos en los cuales los alumnos pasan a ser actores y no espectadores de su aprendizaje. En este sentido, el proyecto busca interpretar las actuales bases curriculares y programas de estudio, con el fin de alcanzarlos bajo otra didáctica que mejore tanto la eficacia del proceso de enseñanza-aprendizaje como la eficiencia del proceso en sí”, según describieron.

Las académicas destacan además que estas instancias son únicas para el proyecto, ya que logran posicionar al Grupo FONDEF en eventos internacionales y además permite contrastar con los distintos centros de investigación de primer nivel. “Creemos que con este tipo de participaciones se logrará posicionar a la UBB como una de las pocas universidades de Chile que desarrolla investigación multidisciplinaria y contextualizada en el área educativa”, afirmaron.

La asistencia de delegados de más de 80 países diferentes creó un ambiente internacional donde las ideas y perspectivas inspiradoras sobre educación fueron ampliamente compartidas y discutidas.




Académica UBB abordó perspectiva de género y violencia contra las mujeres en seminario

  “Perspectiva de género y violencia contra las mujeres” se denominó la conferencia brindada por la directora del Centro de Estudios de Ñuble de la Universidad del Bío-Bío, académica Julia Fawaz Yissi, en el marco del seminario “Incorporación de la perspectiva de género en la respuesta del sistema de justicia en causas sobre violencia contra las mujeres”, organizado por la Corte de Apelaciones de Chillán y la Seremi Regional de la Mujer y Equidad de Género.

El seminario consideró la participación del Ministro encargado de las temáticas de equidad de género y no discriminación de la Corte de Apelaciones de Chillán, Guillermo Arcos Salinas, la Secretaria Regional Ministerial de la Mujer y la Equidad de Género, Bárbara Hennig Godoy, así como profesionales de los Centros de la Mujer de Chillán y San Carlos, del Centro de Atención a Víctimas, Carabineros, Coordinador Regional de Seguridad Pública, entre otros/as.

La académica Julia Fawaz invitó a reflexionar en torno a componentes básicos de la perspectiva de género, los derechos de las mujeres y la violencia contra la mujer. También entregó algunas herramientas prácticas para su incorporación dentro del quehacer laboral y profesional, en el contexto del Poder Judicial.

Se sumaron a ello, las presentaciones de Carla Palomera Astroza, Jueza del Juzgado de Familia de Chillán, de Maritza Espinosa, profesional del Servicio Nacional de la Mujer y de profesionales del Centro de la Mujer de Chillán.

El Ministro Guillermo Arcos, explicó que el Poder Judicial aborda este tema a través de la Oficina de Equidad y Género puesto que se considera del todo relevante, considerando las diversas circunstancias registradas en Ñuble. “El fin de este seminario es sensibilizar a varias instituciones sobre cómo abordar mejor esta situación y poder prevenir de mejor manera la ocurrencia de estos hechos”, indicó Arcos.

En tanto, la seremi de la Mujer y la Equidad de Género, Bárbara Henning, destacó la voluntad e interés del Poder Judicial por garantizar la igualdad de derechos y la protección de la mujer. “Hemos visto dos feminicidios en Ñuble, uno recientemente, que nos llama a trabajar en conjunto; necesitamos aunar fuerzas para evitar la violencia contra la mujer”, destacó.

La magistrada Carla Palomera valoró el espacio de difusión y reflexión. “La fenomenología que estamos tratando da cuenta de un problema que tiene que ser abordado por muchos actores articulados por una gran red. Entonces, es importante que todos conozcan con detalle cuál es nuestra forma de abordar la problemática de violencia intrafamiliar, cuáles son las observaciones que nosotros tenemos, pensando que de esa forma podemos mejorar la respuesta del Tribunal de Familia”, expresó.




Candidatura a representante de estudiantes de Postgrado ante comisión para Reforma Estatutaria

El tribunal calificador de la elección del Representante Universal del Estamento Estudiantil de Pregrado y de Postgrado para la Comisión Especial, prevista en el proceso de elaboración de los Nuevos Estatutos de la Universidad del Bío-Bío, declaró hábil la candidatura de la estudiante del programa de Doctorado en Educación en Consorcio, María Loreto Mora Olate.

El coordinador general del Proceso de Reforma Estatutaria, Bruno Bivort Urrutia, recordó que la votación electrónica se realizará el jueves 11 de julio, entre las 8.30 y las 16.30 horas, a través de la plataforma universitaria disponible para el Claustro Elector en la Intranet Corporativa.

María Loreto Mora Olate es profesora de Pedagogía en Castellano y Comunicación Social de la Universidad del Bío-Bío, carrera a la que ingresó en 1996. Integró las generaciones fundadoras de los programas de Magíster en Educación el 2013 y del Doctorado en Educación en Consorcio el año 2015.

La estudiante de Doctorado precisó que en su calidad de becaria del Estado vía Conicyt, y considerando que se ha formado en una universidad pública y estatal, se siente comprometida en poner al servicio de la comunidad universitaria su experiencia y capacidades profesionales y personales en un proceso que considera histórico. Para ello, se muestra llana a recibir las inquietudes y aportes de los integrantes del estamento que aspira a representar.

“Me interesa instalar una pregunta ¿Cuál es el rol que tenemos los/as estudiantes de postgrado en la UBB? y que su respuesta quede plasmada en los nuevos estatutos. Según las cifras que manejo, somos casi medio millar de estudiantes distribuidos en los doce programas de magíster y cinco de doctorado, por lo tanto, como estamento no podemos estar ausentes de este proceso, más aún en el momento actual que vive nuestra institución, con miras a transformarse en una universidad compleja. Por eso creo que es necesario relevar el rol que tenemos los/as profesionales estudiantes de postgrado en la construcción democrática de las bases de la nueva institucional que regirán los destinos de nuestra Universidad”, describió.

María Loreto Mora enfatizó en la importancia de la Universidad en su trayectoria personal y académica. “La mitad de mi vida ha transcurrido en la Universidad del Bío-Bío, por lo tanto, he sido una observadora participante y beneficiaria de su crecimiento en todos los aspectos. Puedo decir que soy producto de esta Universidad, en quien he confiado mi formación como profesora e investigadora educativa. Esta institución me ha brindado la oportunidad desde el año 2006 de desarrollar docencia de jornada parcial en la Facultad de Educación y Humanidades, en la Unidad de Formación Integral y hace poco, a nivel de postítulo para profesores. A su vez, me ha permitido desarrollarme en el plano cultural, como integrante del Taller de Cultura Regional a través de la revista de Letras, Artes y Sociedad “Quinchamalí” y en el plano investigativo, integro el Grupo de Investigación Familia, Escuela y Sociedad (FESOC)”, ilustró.




Reconocen trayectorias de funcionarios UBB acogidos a retiro

El rector de la Universidad del Bío-Bío, Dr. Mauricio Cataldo Monsalves, compartió un desayuno de camaradería con funcionarios recién acogidos a retiro de la sede Chillán: Manuel Millar Castillo, Manuel Donoso Herrera, Luis Garrido San Martín y Héctor Caamaño Riquelme, quienes se desempeñaban como auxiliares de distintas reparticiones. Junto al prorrector Dr. Fernando Toledo Montiel, la directora de Administración y Presupuesto, Karina Villarroel Álvarez y la coordinadora de Personal de la sede, Yenniffer Contreras Canto, se valoró el aporte de toda una vida de trabajo.

El rector Dr. Mauricio Cataldo instó a los ahora exfuncionarios a perpetuar su lazo con la Universidad, que les deja las puertas abiertas y reconoce el compromiso y la dedicación demostrada. “Les deseamos mucha suerte en esta nueva etapa que podrán apreciar más junto a sus familias. Como lo hemos dicho en otras oportunidades, la Universidad debe ser el soporte de las trayectorias de nuestros funcionarios y funcionarias, reconociendo y dando valor a las capacidades, saberes, diversidades y experiencias de cada integrante de la comunidad”, comentó.

Manuel Román Millar Castillo ingresó a la Universidad en 1982. Desempeñó funciones en el Campus Fernando May, en el antiguo edificio de calle Constitución, donde se emplazó la rectoría del IPROCH y la biblioteca, y en el actual Centro de Extensión. “Comencé a trabajar a los 15 años en una casa patronal cercana a San Carlos. Ahora quiero descansar un tiempo. La Universidad me sirvió para aprender el trabajo de la construcción y así fue como construí mi casa prácticamente solo. También aprendí de gasfitería y electricidad, cosas muy útiles, y quizás ahora también trabaje en algo de eso. Me voy muy agradecido”, precisó.

Manuel Alberto Donoso Herrera se incorporó en 1981. Inicialmente trabajó en las carreras de Enfermería y Nutrición y Dietética, en distintos espacios físicos como en la Casa del Deporte y en el Campus Fernando May. “Tengo recuerdos muy bonitos de la Universidad, de fiestas y aniversarios. Lo he pasado bien. Yo estudié para agente vendedor, así es que a lo mejor ahora comenzaré a vender algunas cosas y vendré a visitar a mis amigos y amigas de la Universidad. También aprovecharé el tiempo en mi casa, junto a mi hermana y mi hermano ya jubilados, quienes viven conmigo”, compartió.

Luis Bartolomé Garrido San Martín ingresó formalmente a la Universidad en 1982, aun cuando estuvo ligado al Fundo El Mono desde su infancia. Se desempeñó en la mantención de jardines de la Universidad, en el estadio atlético, como guardia en el Campus La Castilla, para volver finalmente al Campus Fernando May. “Don Fernando May nos trajo del Fundo las Pataguas el año 1962; tenía como 8 años. Entré a trabajar como a los 13 años en labores agrícolas. A los 14 años aprendí a trabajar con tractores y cosecheras… Eso sí, no fui más a la escuela”, señaló.

Héctor Caamaño Riquelme tenía 31 años cuando ingresó a la Universidad en 1982. Se declara un agradecido de la vida y de la Universidad. “Por ahora no me he planteado ninguna expectativa. Quiero estar tranquilo y hacer las cosas que antes no he podido. Descansaré tranquilamente un tiempo y después veremos. En la Universidad tuve muy buenos jefes y en general tengo buenos recuerdos porque pude formar una familia; incluso una hija es egresada de Enfermería de la UBB. Ahora comienzo una nueva etapa”, aseveró.

El prorrector Dr. Fernando Toledo Montiel, también manifestó su satisfacción por haber compartido muchos años con los exfuncionarios. “Con algunos de ustedes jugábamos fútbol acá. Les deseo lo mejor a ustedes y a sus familias. Han contribuido mucho a la generación de identidad de nuestra Universidad, al igual que los funcionarios y funcionarias que ya se han ido. Que sean muy buenos tiempos para todos”, compartió.




Estudiantes y egresados UBB culminan diplomados de Formación Integral

Estudiantes y egresados de las carreras de la sede Chillán, vivenciaron la ceremonia de entrega de certificados de los diplomados en Emprendimiento y Liderazgo, así como en Habilidades Sociales e Inserción Laboral de la Unidad de Formación Integral.

El decano de la Facultad de Educación y Humanidades, Marco Aurelio Reyes Coca, recalcó que los diplomados de la UFI permiten complementar la formación disciplinar propia de cada carrera o ámbito del conocimiento. “Nuestros estudiantes egresan de la UBB y deben insertarse en el mundo laboral y nosotros tenemos la obligación de dotarles de las habilidades complementarias e integrales para que alcancen sus objetivos. La responsabilidad social, las capacidades de liderazgo, innovación, el saber comunicar en forma efectiva, entre otras, son imprescindibles para delinear un proyecto laboral, educativo o de vida”, precisó.

El decano Reyes Coca también destacó el carácter gratuito de estos programas, altamente demandados y valorados por los estudiantes de la Universidad.

La jefa de la Unidad de Formación Integral, Dra. Roxana Balbontín Alvarado, expresó que actualmente se releva el desarrollo de las denominadas competencias blandas y genéricas en la formación universitaria, trascendiendo el conocimiento y competencias específicas de cada profesión. “Difícilmente se llega a ser un buen profesional, solo teniendo dominio de lo que se supone debemos saber para desarrollar un trabajo específico (…) Si bien es cierto, para llegar a ser un buen profesional se requiere una vasta experiencia disciplinar, tampoco se llega a serlo sin haber desarrollado competencias genéricas”, aseveró.

La Dra. Balbontín describió que el mundo del trabajo demanda a las instituciones educativas egresados que sepan comunicarse, relacionarse, enfrentar el estrés personal y laboral, que puedan innovar, sean capaces de demostrar creatividad, que trabajen en equipo y evidencien interés en seguir aprendiendo. “Es decir, que sean capaces de otorgar valor agregado a lo que hacen para contribuir de mejor manera a la sociedad”, enfatizó.

El Diplomado en Emprendimiento y Liderazgo pretende desarrollar habilidades tales como autoconfianza, comunicación efectiva, trabajo en equipo e innovación, para proyectarlas en los ámbitos personal y profesional, mediante la presentación de un proyecto de emprendimiento e innovación.

En tanto, el Diplomado en Habilidades Sociales e Inserción Laboral contribuye al desarrollo de habilidades personales y sociales para el establecimiento de relaciones interpersonales satisfactorias, que favorezcan la generación de redes colaborativas, para facilitar la futura inserción laboral de las y los estudiantes y el logro de sus objetivos profesionales.

En representación de los respectivos diplomados, correspondió a Mitzi Gonzalez Brevis y a Claudio Henríquez Veloso brindar el discurso en representación de cada promoción.

En la ocasión se destacó el desempeño académico, esfuerzo y dedicación de Jacqueline Reyes Núñez del Diplomado en Emprendimiento y Liderazgo, y de Nathalie Navarrete Araneda del Diplomado en Habilidades Sociales e Inserción Laboral.

Asimismo, se reconoció a la profesional de la UFI, Marisela Fonseca Fuentes, coordinadora de Diplomados y Talleres.

Como mejores docentes de la generación se distinguió al académico Claudio Quintanilla Hausdorf, del Diplomado en Emprendimiento y Liderazgo, y a Marco Cortés Luengo del Diplomado en Habilidades Sociales e Inserción Laboral.

La ceremonia fue amenizada por integrantes de la Orquesta Sinfónica Juvenil de San Nicolás.




Inserción laboral de personas con discapacidad propicia Fonoaudiología UBB

Fomentando la Autonomía para la Inclusión Laboral se denominó la jornada orientada a padres y familiares de personas en situación de discapacidad de Chillán. La actividad fue organizada por la Escuela de Fonoaudiología, a través del proyecto de Extensión “Inclusión social y laboral en personas en situación de discapacidad. Abordaje interdisciplinar para el cumplimiento de la Ley N° 21.015”, que lidera la académica Marcela Sanhueza Garrido.

La jornada consideró un taller desarrollado por la académica de la Escuela de Trabajo Social de la Universidad del Bío-Bío, Dra. Youcelyn Rivadeneira Valenzuela, que consideró a padres y apoderados de personas en situación de discapacidad de Centro Laboral UNPADE, Fundación ELEVA y Centro Laboral San Rafael de Chillán.

La jefa del proyecto, académica del Departamento de Ciencias de la Rehabilitación en Salud, Marcela Sanhueza Garrido, explicó que éste tiene como objetivo iniciar un proceso que fomente las habilidades sociales, comunicativas y laborales de personas en situación de discapacidad cognitiva, así como de sus familias, para propender a que la inclusión laboral sea real y permanente en el tiempo.

Marcela Sanhueza precisó que la nueva ley de inclusión laboral en Chile, vigente desde el 1 de abril de 2018, incentiva y amplía las posibilidades laborales de las personas registradas en situación de discapacidad o que sean asignatarias de pensiones de invalidez, debiendo las empresas con 100 o más trabajadores disponer del 1% de su dotación para tales efectos.

Sin embargo, la Ley de Inclusión Laboral 21.015 fija los 26 años como edad límite para que las personas puedan suscribir un Contrato de Aprendizaje, requisito que les permite prepararse en centros específicos para laborar en una institución o empresa. “Esto deja a personas en situación de discapacidad, específicamente cognitiva, sin la posibilidad de asistir a centros laborales o educacionales, obligándolos en algunos casos a volver a sus hogares y quedar al cuidado de sus padres, limitando al mínimo sus interacciones sociales y posibilidades de desenvolverse en otros contextos que no sean el familiar”, precisó.

La académica Marcela Sanhueza aseveró que en virtud de lo anterior, a través del Proyecto, se ha propuesto contribuir con el propósito de la Ley: “Desde un abordaje fonoaudiológico y social es fundamental el trabajo que podamos realizar en conjunto. Ciertamente, no siempre existen los medios, los recursos y acompañamientos necesarios para que la inclusión se haga efectiva. Es por ello que solo una parte de las personas logra insertarse laboralmente y mantenerse en el tiempo, a pesar del esfuerzo de las familias e instituciones”, ilustró.

El taller de la Dra. Youcelyn Rivadeneira giró en torno a la presentación denominada “Familia, emociones y síndrome de Down”. La académica precisó que el título obedece a que en virtud de su experiencia con familias con hijos o hijas en situación de discapacidad, resulta imprescindible considerar el ámbito de las emociones.

“Es necesario considerar cómo influyen las emociones en el desarrollo, no solo de nuestros hijos, sino cómo las emociones son fundamentales para nosotros y nosotras como seres humanos”, aseguró.

El proyecto de Extensión contempla actividades periódicas semanales en el Centro de Actividades Prácticas (CAP) de la UBB, así como en el Centro Laboral San Rafael.




Académico UBB expone investigaciones sobre maqui y calceolarias en Bulgaria y Grecia

El integrante del Grupo de Química y Biotecnología de Productos Naturales Bioactivos, Dr. Carlos L. Céspedes, compartió los principales resultados de sus investigaciones sobre el Maqui (Aristotelia chilensis) en el marco de la “4ª Conferencia Internacional sobre la Utilización de los Productos Naturales. Desde las plantas hasta los anaqueles de farmacia”, organizada por la Academia Búlgara de Ciencias y financiada por la Comunidad Económica Europea. Igualmente, dictó una serie de conferencias y charlas a académicos, investigadores y estudiantes de pre y postgrado de la Universidad de Patras, Grecia.

“Nuevos avances en la investigación sobre el maqui berrie (Aristotelia chilensis)” se denominó la conferencia dictada por el Dr. Carlos L. Céspedes en ICNPU-2019, que reunió a especialistas de alrededor de 50 países, abocados al amplio espectro de aplicaciones de las plantas con especial énfasis en el uso sostenible de productos naturales, plataformas emergentes de economía y las tendencias recientes en farmacología, toxicología, biología molecular y biotecnología. El académico UBB también integró el comité científico del encuentro planetario.

El Dr. Céspedes Acuña comentó que el maqui (Aristotelia chilensis) concita interés mundial debido a las propiedades antioxidantes del fruto, así como por el potencial farmacológico de compuestos de las hojas de la planta, entre otras cualidades.

“Expuse sobre el trabajo más reciente abordado en el Grupo de Química y Biotecnología de Productos Naturales Bioactivos. El maqui es un fruto muy apetecido y llama la atención de amplios sectores de la comunidad científica dadas sus cualidades. El trabajo que venimos desarrollando en torno a esta planta, sobre todo a partir del artículo -Antioxidant and cardiprotective activities of fhenolic extracts from fruits of chilean blackberrie Aristotelia chilensis, maqui- publicado el año 2008 en la Revista Food Chemistry, ha provocado un amplio interés sobre este tema”, aseveró.

El Dr. Carlos L. Céspedes comentó que durante años ha desarrollado un vasto trabajo investigativo con los destacados científicos Dr. David Siegler, Dr. José Ávila, Dr. Isao Kubo y Dr. Julio Alarcón.

Asimismo, el Dr. Céspedes Acuña realizó una estadía académica en la Universidad de Patras, Grecia, junto al Dr. Constantinos Athanassopoulos, investigador del Departamento de Química Orgánica de la casa de estudios griega, a quien le une el interés sobre el maqui y el complejo botánico Calceolaria integrifolia Sensu Lato. En este último caso, el Dr. Céspedes ha logrado aislar compuestos y determinar actividades biológicas insecticida, repelente, antiinflamatoria, inhibitoria de las enzimas tirosinasa/acetilcolinesterasa y antioxidante.

“La Universidad de Patras es la tercera más importante de Grecia y con el Dr. Constantinos Athanassopoulos y con la jefa de la Oficina Internacional de UPatras, Maria Kotsari, avanzamos en la concreción de un proyecto Erasmus+ que beneficiará la movilidad académica y estudiantil entre ambas casas de estudios superiores”, describió.

En su paso por la Universidad de Patras, el investigador UBB dictó charlas y conferencias orientadas a académicos y a estudiantes de pre y postgrado.

 




Congreso internacional en España destaca modelo de prácticas pedagógicas UBB

El XXVI Congreso Internacional de Psicología INFAD, celebrado en la Universidad de Salamanca, fue el marco en que la Dra. Juana Castro Rubilar, dictó la conferencia magistral “Formación Inicial docente y sus motivaciones en la Formación Práctica”, donde graficó la experiencia de la Facultad de Educación y Humanidades de la Universidad del Bío-Bío.

La conferencia de la Dra. Juana Castro dio cuenta del modelamiento de formación práctica levantado en la Facultad, donde se diseñó un itinerario de prácticas iniciales, intermedias y avanzadas, que transita en paralelo y se amalgama con la formación disciplinar y pedagógica de los estudiantes.

La Dra. Castro, quien lidera la Unidad de Prácticas de la Facultad de Educación y Humanidades, destacó que las motivaciones que los estudiantes de pedagogías evidencian frente a la formación práctica, representan un aspecto fundamental.

“Los estudiantes tienen una tremenda motivación por hacer su práctica en los centros escolares, porque así pueden confirmar si tienen o no vocación por convertirse en profesores y profesoras. El tema de las motivaciones surgió en el diagnóstico inicial que realizamos en la Unidad de Prácticas en la Facultad. Para nosotros es fundamental acoger esas motivaciones y conocer de los propios estudiantes cuáles son las necesidades que ellos tienen, para fortalecer su rol de profesores y profesoras en formación”, comentó.

Por esta razón, en las prácticas iniciales, las futuras y futuros docentes conocen los contextos escolares, analizan los establecimientos educacionales y aprenden sobre la forma en que se gestionan y administran dichos centros. En las prácticas intermedias, como son las prácticas pedagógicas en contextos diversos, los jóvenes ya se aprontan a hacer clases, de manera que al realizar la práctica avanzada o profesional ya poseen experiencias importantes.

La Dra. Juana Castro explicó que llamó la atención cómo Chile, a través de la Ley 20.903, ha fortalecido la formación práctica en las mallas curriculares de formación de profesores y profesora. “Alrededor de un tercio de las mallas de formación de profesores debe orientarse hacia la formación práctica de estudiantes. Esto llamó la atención porque incluso en España los jóvenes llegan a las prácticas el último año de formación disciplinar. Fue muy agradable constatar que como país, y como Universidad particularmente, estamos avanzando en un modelamiento de prácticas que nos permite llevar a los estudiantes tempranamente a los centros escolares”, enfatizó la académica.

También se valoró el sistema de convenios existentes entre la Universidad y la Facultad de Educación y Humanidades, y las 21 comunas de la Región de Ñuble, lo que permite contar con centros de práctica y afianzar la vinculación bidireccional con establecimientos educacionales, cuyos profesores y profesoras pueden concurrir a los seminarios y congresos organizados por la UBB. “Eso se ha logrado sistematizar y es muy relevante porque esos docentes son quienes trabajan con nuestros y nuestras estudiantes en práctica”, acotó la académica UBB.

La Dra. Juana Castro indicó que tras la conferencia fue invitada a participar en seminarios y congresos en Portugal, Uruguay, Venezuela, entre otros países. También se avizoró la suscripción de convenios de colaboración con la Facultad de Historia y Geografía de la Universidad de Salamanca, con la Facultad de Educación de Alicante y con la Universidad de Extremadura, lo que tributa directamente al plan de Fortalecimiento de la Formación Inicial Docente (FID) de la UBB.

“Habitualmente pensamos que en otros países estos temas ya están zanjados. Sin embargo, constatamos que poseen preocupaciones similares a las nuestras y que nosotros las hemos asumido de acuerdo a nuestro contexto. Hoy podemos decir con claridad que tenemos un Modelo de Prácticas a seguir en nuestra Facultad”, aseveró la Dra. Castro Rubilar.