La preparación elegida para el taller de cocina Aymara fue Kalapurka, un guiso tradicional de origen precolombino de la cultura andina chilena, en el marco de la Jornada de conexión ancestral, financiada por la Dirección de Desarrollo Estudiantil (DDE) sede Chillán y organizada por su Programa de Diversidad e Interculturalidad Estudiantil Kuykuytun.
La actividad se realizó en el casino del campus La Castilla, y fue dictada por los estudiantes de la carrera de Pedagogía en Castellano y Comunicación, Gustavo Ocayo Andrade y Juan Figueroa Venegas, gracias a sus conocimientos sobre gastronomía.
La trabajadora social y encargada del Programa, Gabriela Cid Cofré, explicó que participaron ocho estudiantes de Pedagogía en Castellano y Comunicación, Psicología, Pedagogía en Educación Especial y Pedagogía en Educación Parvularia.
“Es primera vez que se realiza un taller de cocina intercultural bajo el alero del Programa de interculturalidad y va en la línea de lo que queremos promover, el fortalecimiento de las diversas manifestaciones sociales y culturales en la comunidad universitaria, a través de la visibilización y el rescate de las diversidades existentes en la Universidad, desde el enfoque de género y derechos Humanos”, destacó Gabriela Cid.
