Estudiantes UBB destacan en Congreso Chileno de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Estudiantes de la Escuela de Ingeniería en Alimentos y de la Escuela de Nutrición y Dietética, así como del Doctorado en Ingeniería de Alimentos, expusieron los principales resultados de sus investigaciones en el marco del XXII Congreso Chileno de Ciencia y Tecnología de Alimentos. La actividad fue organizada por la carrera de Ingeniería en Alimentos del Departamento de Acuicultura y Recursos Agroalimentarios de la Universidad de Los Lagos y por la Sociedad Chilena de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (SOCHITAL).

“La alimentación inteligente. La alimentación del futuro” fue el lema del XXII Congreso de SOCHITAL, encuentro que permitió generar un espacio de diálogo y colaboración entre investigadores, docentes y estudiantes para abordar temas tales como: Alimentos funcionales, nutrición y biotecnología; Innovación, desarrollo de productos y gastronomía; Ingeniería de alimentos; Sustentabilidad ambiental en la industria de alimentos; y Calidad e inocuidad.

El director de la Escuela de Ingeniería en Alimentos Dr. José Miguel Bastías Montes destacó la relevancia de incorporar a estudiantes en actividades de investigación, lo que permite a los jóvenes vislumbrar la práctica de la investigación científica como una alternativa de desarrollo académico y profesional.

En el marco del Congreso la estudiante de tercer año de Nutrición y Dietética, Marcela Rosales, dio cuenta de “Desarrollo de barritas energéticas de maqui, cranberries, avena y mantequilla de cacao almendras (Maquicao)”, en tanto que su compañera Maryorie Riquelme, se refirió a “Elaboración de queque saludable a base de zanahoria con crema de dátiles (Datilcake)”.

Ambos trabajos fueron seleccionados para ser expuestos en el Congreso y corresponden a investigaciones realizadas en la asignatura “Nutrición en el Procesamiento Tecnológico de Alimentos” que dicta el Dr. José Miguel Bastías. En dicha asignatura se instó a las estudiantes a desarrollar un alimento con propiedades nutricionales y funcionales.

A su vez, el estudiante de Ingeniería en Alimentos Gheldred Salinas presentó “Caracterización fisicoquímica y determinación de compuestos bioactivos de extracto acuoso de calafate (Berberis microphyla) para su potencial uso en alimentos funcionales”. Por su parte, Ivo Gajardo y Nicole Galdames expusieron “Caracterización nutricional de 12 variedades de porotos chilenos para potenciar su consumo en el mercado nacional”. En tanto, Natalia González y Abigail Flores presentaron “Obtención y caracterización de extracto acuoso de maqui (Aristotelia chilensis (mol.) Stuntz) con alto contenido de compuestos bioactivos para el desarrollo de nuevos productos”.

Los trabajos consideraron el aporte del Convenio de Desempeño de la Facultad de Ciencias de la Salud y de los Alimentos de la Universidad del Bío-Bío, y del Proyecto FONDECYT Nº 1191127 denominado “Efecto del tratamiento de Campo eléctrico pulsado (PEF) y Homogenización por alta presión (HPH) sobre el perfil de antocianinas, capacidad antioxidante, bioaccesibilidad y vida útil de los crioconcentrados de maqui (Aristotelia Chilensis (Mol.) Stuntz) y calafates (Berberis microphylla)”, liderado por el Dr. José Miguel Bastías.

El Dr. Bastías destacó que a través del Proyecto FONDECYT Nº 1191127 los estudiantes también pueden participar en actividades de corte científico tecnológico, junto con aprender la metodología científica y mostrar sus resultados en congresos y seminarios, lo que les permite adquirir una dimensión distinta sobre el desarrollo de la investigación en la ciencia y la tecnología de alimentos.




Dr. Davydychev revela aportes de la Física y Matemática en la búsqueda de petróleo

El Dr. Andrei Davydychev se ha desempeñado como investigador en el Instituto de Física Nuclear de la Universidad Estatal de Moscú (Rusia), así como en universidades de todo el mundo tales como la Universidad de Bergen (Noruega), la Universidad de Mainz (Alemania) y la Universidad de Tasmania (Australia). Desde el año 2002 integra el centro de investigación de la empresa petrolera Schlumberger, Texas, EE.UU. Durante todo ese tiempo ha mantenido su afiliación con Moscú.

“Physics and mathematics in search for oil: extracting formation conductivity and other parameters” se denominó la conferencia dictada por el Dr. Andrei Davydychev, quien realiza una estadía académica de 6 meses en el Departamento de Ciencias Básicas de la Facultad de Ciencias, en el marco del Programa de Colaboración Internacional (PCI) de CONICYT denominado “Multi-loop calculations in quantum field theory. (Cálculos multi-loop en la teoría cuántica de campos)”, que lideran el Dr. York Schröder y el Dr. Igor Kondrashuk, junto al patrocinio de la Vicerrectoría de Investigación y Postgrado de la Universidad del Bío-Bío.

El Dr. Schröder explicó que el Dr. Andrei Davydychev trabajó en el ámbito de la Física de Partículas durante la década de 1990, donde logró convertirse en un investigador de referencia. Posteriormente, se vinculó a la industria del petróleo. “La charla se refirió al empleo de algunas aplicaciones de la física y de la matemática para el diseño de herramientas, así como para la interpretación de mediciones que se utilizan en la búsqueda de petróleo o gas en un pozo de perforación. Dichas herramientas consideran diversos principios y teorías de la Física como electromagnetismo, ondas sónicas/acústicas, resonancia magnética nuclear, entre otras”, precisó.

En su conferencia, el Dr. Davydychev abordó principalmente los métodos electromagnéticos. En términos muy generales, mediante las herramientas generadas por el investigador y su equipo, los analistas logran verificar los datos que aportan los sensores que emiten campos electromagnéticos, que se introducen en los pozos de perforación, logrando dilucidar si en determinada capa del subsuelo es posible o no encontrar yacimientos de petróleo o gas. De este modo la industria toma decisiones con mayor precisión. El Dr. Davydychev es un experto en este tipo de análisis, de hecho, desarrolló un software que registra las mediciones en tiempo real y las convierte en indicadores para la toma de decisiones.

Andrei Davydychev es autor de 10 patentes estadounidenses. Sus inventos están relacionados principalmente con el diseño de las herramientas de fondo de pozo (diseño mecánico, posicionamiento y forma de las bobinas empleadas en el registro electromagnético, etc.), el desarrollo de algoritmos físicos y matemáticos necesarios para modelar e interpretar las mediciones electromagnéticas (procedimiento de corrección de pozo), determinando la distribución de conductividad en la formación, aplicando técnicas de inversión para calibrar las herramientas, etc.), así como la visualización en tiempo real de las propiedades de la formación. Varias de estas técnicas se han utilizado en el diseño y la construcción de medidas de las herramientas modernas de tala y perforación (LWD) y de cable que se utilizan para buscar petróleo.

Durante su estadía en Chile, el Dr. Davydychev ofrecerá una serie actividades de divulgación, como un minicurso de 3 días para alumnos de Postgrado en Matemáticas y Física de la UBB (programado a fines de noviembre) y presentaciones en otras universidades chilenas. Además, está colaborando intensamente en proyectos de investigación que se encuentran en la intersección de su especialidad y los intereses del grupo de Física de Partículas Elementales del Departamento de Ciencias Básicas, trabajo que se espera resulte en varias publicaciones de WoS.




Estudiantes de Doctorado en Ingeniería de Alimentos expusieron en ICEF 2019

Los alumnos Nicolás Troncoso León e Igor Trujillo Mayol expusieron sus investigaciones en el 13° International Congress on Engineering and Food 2019 realizado en Melbourne, Australia. El encuentro internacional reunió a más de 500 investigadores y estudiantes de postgrado.

El director del programa de Doctorado en Ingeniería de Alimentos, Dr. Ricardo Villalobos Carvajal, precisó que uno de los aspectos relevantes del Doctorado es la internacionalización, razón por la que los estudiantes del programa participan regularmente en congresos y seminarios internacionales en calidad de expositores, divulgando los resultados de sus tesis doctorales y generando redes de contacto. En este mismo contexto, deben realizar una estadía académica de entre 3 y 6 meses en laboratorios o centros de investigación de renombre a nivel internacional.

Nicolás Troncoso León expuso en modalidad oral corta y en póster el trabajo “Digestibilidad proteica de Arthrospira maxima evaluada en un modelo dinámico que simula las condiciones humanas”, microalga conocida usualmente como Spirulina. La presentación dio cuenta de un método moderno dinámico para evaluar la digestibilidad, consistente en simular las condiciones estomacales e intestinales. “Usualmente, esto se realiza en forma estática, pero en este caso se utilizaron dos biorreactores que simulaban respectivamente el estómago y el intestino. El trabajo presentó una actualización del estado del arte de esta metodología desde la perspectiva de la técnica”, describió.

Este trabajo fue seleccionado por el RMIT University (Royal Melbourne Institute of Technology) y premiado con el segundo lugar en la categoría ePoster (poster electrónico), entre más de 300 trabajos.

Igor Trujillo Mayol expuso los resultados de su investigación denominada “Obtención de preservantes naturales de la cáscara de aguacate (palta Hass) por métodos no convencionales de extracción”, referida a la variabilidad fenólica de la cáscara de aguacate (palta) y la importancia del tamaño.

Trujillo Mayol explicó que los frutos pequeños se consideran un subproducto, se venden a bajo costo y suelen disponerse para el procesamiento o bien se desechan.

“Sin embargo, el fenotipo pequeño tiene un valor antioxidante y de compuestos biológicos mucho mayor al mediano y grande. Desde el punto de vista de los polifenoles vemos que sí hay diferencias estadísticamente significativas. En particular, el fruto más pequeño es el de mayor valor biológico comparado con los otros dos, dado la concentración de polifenoles en la cáscara”, aseveró.

Igor Trujillo también tuvo la oportunidad de visitar la Universidad de Melbourne, específicamente las áreas de investigación en productos cárnicos y químicos. A su vez, Nicolás Troncoso gestionó una carta de patrocinio para realizar una pasantía doctoral en CSIRO (Organización de Investigación Científica e Industrial del Commonwealth).

“Nos dimos cuenta que los académicos del programa de Doctorado en Ingeniería de Alimentos son conocidos en el exterior y eso fue muy estimulante para nosotros. Asimismo, constatamos que el nivel de los trabajos de investigación que se realizan en la UBB es muy bueno. Se puede decir que nuestros trabajos superan las expectativas respecto de lo que se está trabajando en grandes universidades internacionales”, sostuvieron.

Los estudiantes del Doctorado en Ingeniería en Alimentos UBB viajaron al encuentro internacional gracias a la beca de asistencia a eventos internacionales de la Dirección de Postgrado.




Dr. Ronald Wrolstad brindó conferencia sobre compuestos antioxidantes en la UBB

El destacado investigador Dr. Ronald Wrolstad brindó las conferencias “Healt benefits of Anthocyanins” y “Reactions of Anthocyanins and Polyphenolics”. El científico es considerado un referente mundial en el estudio de compuestos antioxidantes y colorantes alimentarios de origen natural, analizando sus propiedades químicas y funcionales.

La actividad congregó a estudiantes de los programas de Magíster en Ciencias e Ingeniería en Alimentos y del Doctorado en Ingeniería de Alimentos, así como a académicos del Laboratorio de Síntesis y Biotransformación de Productos Naturales del Departamento de Ciencias Básicas.

El académico Dr. Edgar Pastene Navarrete, explicó que la visita del Dr. Ronald Wrolstad fue posible luego de un ofrecimiento del Dr. Felipe Jiménez del Instituto de Química de Recursos Naturales de la Universidad de Talca, casa de estudios donde Wrolstad desarrolla un extenso programa de actividades durante el presente mes.

Dr. Julio Alarcón Enos destacó que “los estudiantes de los programas de Magíster en Ciencias e Ingeniería en Alimentos y del Doctorado en Ingeniería de Alimentos, han tenido la oportunidad de escuchar a un científico de alto nivel, quien ha dado cuenta del estado del arte de la investigación en polifenoles y también ha aportado un análisis prospectivo en este ámbito. Se trata de un tema relevante en la investigación de alimentos, debido a su implicancia nutracéutica, que es precisamente lo que le ha dado un valor agregado al consumo de berries en el mundo”, reseñó.

El Dr. Wrolstad -precisó el Dr. Edgar Pastene- ha realizado importantes contribuciones en diversos campos de las ciencias de los alimentos.

“Los pigmentos de antocianinas y polifenoles de frutas y verduras son de particular interés debido a sus propiedades benéficas para la salud humana. Además, estos compuestos naturales juegan un papel fundamental en la calidad del color de los alimentos frescos y procesados. En este contexto, los métodos analíticos para evaluar los pigmentos de antocianinas son un tema muy significativo. Por ejemplo, muchos investigadores han medido las antocianinas totales en frutas, bebidas y vino utilizando uno de los métodos desarrollados por el Dr. Wrolstad: el método oficial AOAC de pH diferencial propuesto por Giustin y Wrolstad el año 2001”, describió.

El trabajo científico del investigador invitado se ha centrado preferentemente en berries, un producto relevante para regiones como Ñuble, zona productora de frambuesas, arándanos, cerezas, entre otros.

El Dr. Ronald Wrolstad forma parte de diversos comités editoriales de revistas científicas de primer orden como Food Chemistry. Obtuvo su Bachillerato en Tecnología de Alimentos en la Universidad del Estado de Oregon en 1960, y su Doctorado en Química Agrícola en la Universidad de California-Davis en 1964. En 1965 se convirtió en académico del Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad del Estado de Oregon hasta su retiro en 2004.

Es autor de 183 artículos de investigación entre libros, capítulos de libros y boletines técnicos. En 2005 fue distinguido como uno de los 250 científicos más citados en ciencias agrícolas en los últimos 20 años. Es miembro del Instituto de Tecnología de Alimentos (IFT) y de la División de Química Agrícola y Alimentaria de ACS. En 2007 recibió el Premio William V. Cruess de IFT a la excelencia en la enseñanza.

Fotografías: Felipe Muñoz




Académica UBB expuso en reunión anual de la Sociedad Española de Epidemiología

La académica del Departamento de Nutrición y Salud Pública, Dra. Jacqueline Araneda Flores, presentó los resultados de dos investigaciones en el marco de la XXXVII Reunión Anual de la Sociedad Española de Epidemiología efectuada en Oviedo, España. Los temas expuestos se abordaron en el seno del Grupo de Investigación Epidemiología Alimentaria Nutricional (EPIAN), integrado por académicos de la Facultad de Ciencias de la Salud y de los Alimentos (FACSA).

La Reunión Anual de la Sociedad Española de Epidemiología 2019 congregó a alrededor de 700 profesionales e investigadores de la Epidemiología, Medicina Preventiva y de la Salud Pública de Iberoamérica y Europa. La Dra. Jacqueline Araneda Flores concretó su participación a través del Fondo de Apoyo para la Participación en Eventos Internacionales en el extranjero (FAPEI).

La Dra. Araneda Flores presentó “Características alimentarias de estudiantes universitarios chilenos”. El estudio de diseño transversal consideró una muestra de 1102 estudiantes universitarios de ambos sexos de distintas facultades de la UBB en la Región de Ñuble.

“Se aplicó una encuesta para conocer hábitos alimentarios y frecuencia de consumo de alimentos, la que fue especialmente desarrollada para conocer los tiempos de comida, horarios de las comidas y colaciones. También se incluyó un ítem sobre grupos de alimentos como frutas, verduras, pescados, legumbres, carnes, alimentos ultraprocesados, entre otros”, reseñó la investigadora.

Entre los resultados se obtuvo que solo la mitad de los universitarios tiene horarios establecidos de alimentación para el desayuno, almuerzo, once y cena (51,3%). El 95% almuerza diariamente y el 23% no toma desayuno. 6 de cada 10 estudiantes suelen comer entre comidas (“picoteo”). El 8% de los encuestados señala consumir rara vez o nunca frutas y legumbres, mientras que el 20% nunca consume pescados. En general una cuarta parte de los universitarios, señala que su alimentación es monótona y el 92% declara que debiera mejorar su alimentación. Los hombres tuvieron más alta probabilidad de consumo de alimentos como bebidas azucaradas, sopaipillas (masa frita); completos y pescado, describió la Dra. Jacqueline Araneda.

El segundo trabajo presentado se denominó “Consumo de frutas y verduras. Representaciones de mujeres que habitan en la zona sur de Chile”. La investigadora UBB explicó que a través de un muestreo no probabilístico por conveniencia, se logró reclutar un total de 40 mujeres de edades entre los 20 y 65 años. A través de cuatro grupos de discusión se identificaron las representaciones de mujeres en torno a motivaciones, barreras, gastos asociados y conocimientos respecto al consumo de frutas y verduras.

“La principal motivación de las mujeres para consumir frutas y verduras son los beneficios para la salud y calidad de vida, mientras que la principal barrera es el alto costo. Las frutas y verduras son principalmente consumidas al desayuno y almuerzo por todos los miembros del hogar, destacándose una mayor ingesta en los niños. Los medios de comunicación masiva como televisión e internet, son validados por las mujeres para adquirir conocimientos sobre los beneficios de las frutas y verduras, así como de formas de preparaciones más novedosas. También, destacan a las frutas y verduras como favorecedoras de la reducción de peso corporal, al preferirlas ante otros alimentos que contienen alta densidad calórica”, ilustró la Dra. Jacqueline Araneda.




Acreditación de magíster en patrimonio consolida trayectoria y desarrollo de la Facultad de Arquitectura UBB

Un importante hito en la reconocida labor de estudio, difusión y preservación del patrimonio que lleva adelante la Facultad de Arquitectura, Construcción y Diseño de la Universidad del Bío-Bío, Farcodi, marca la reciente acreditación del Magíster en Patrimonio Arquitectónico y Urbano, Pau. La certificación del programa convierte asimismo a la Farcodi en la segunda facultad de nuestra institución que alcanza la acreditación de la totalidad de sus posgrados, sumándose a la Facultad de Ciencias de la Salud y de los Alimentos que también ostenta este logro.

La acreditación del Pau reafirma la consolidación de una línea de desarrollo que se viene impulsando desde la década de los 80, cuando diversos académicos comenzaron a publicar artículos sobre el tema y se inició la edición de la revista Arquitecturas del Sur, señaló el decano Roberto Burdiles Allende. Añadió que la certificación del magíster refuerza además los objetivos asumidos por la Facultad, para seguir avanzando hacia nuevas etapas de crecimiento.

En este sentido, indicó que están trabajando para ofrecer otros programas de posgrado en áreas como arquitectura latinoamericana, urbanismo, construcción en maderas y diseño, potenciando las capacidades académicas y científicas de la Farcodi. El decano se refirió igualmente al desafío de fortalecer las redes de colaboración y las actividades de vinculación con el medio. Queremos ratificar nuestro rol como actores relevantes en los ámbitos que abarca nuestro quehacer, en sintonía con las necesidades y demandas del entorno, precisó Roberto Burdiles.

La acreditación del Magíster en Patrimonio Arquitectónico y Urbano se extiende por dos años. El programa aún no cuenta con egresados caso en el cual, según la normativa de la Comisión Nacional de Acreditación, CNA, el período máximo de acreditación es de tres años. Como par externa actuó Pilar Barba Buscaglia, de la Universidad de Chile, quien estuvo en la UBB el 12 de julio recién pasado. En el informe emitido tras su visita, la evaluadora resaltó el cuerpo académico del Pau (todo el claustro tiene grado de doctor); la coherencia del diseño curricular con su condición de programa académico; el contexto institucional dado por el prestigio regional y nacional de la UBB y la existencia de mecanismos de aseguramiento de la calidad, así como el sello regional del magister.

Este enfoque abarca la puesta en valor del patrimonio arquitectónico y urbano de nuestras regiones y latinoamericano y lo diferencia de otros programas sobre patrimonio que se dictan a nivel regional, situándolo como el único de su tipo en la zona centro sur del país, comentó la directora del programa María Isabel López Meza. La académica manifestó que en la evaluación externa se destacó también la inclusión de estudiantes de distintas áreas, lo que permite una visión multidisciplinaria de las materias que se abordan. El aporte de las diferentes miradas resulta enriquecedor y acerca a los estudiantes a lo que debe ser el trabajo integral con el patrimonio, argumentó la directora.

María Isabel López coincidió en que la acreditación del Pau es un reconocimiento a una labor de larga data de muchos docentes de la Facultad. Aunque el programa comenzó a dictarse hace dos años, se sustenta sobre bases sólidas, dijo, agregando que la vinculación con el medio fue otro aspecto valorado positivamente para la acreditación. Con respecto a los pasos a seguir tras los resultados del proceso, en tanto, mencionó el fortalecimiento de la articulación con el doctorado y de mecanismos que faciliten la incorporación de alumnos extranjeros

El Magíster en Patrimonio Arquitectónico y Urbano tiene actualmente 21 estudiantes, entre los que se cuentan arquitectos, diseñadores, trabajadores sociales e historiadores. De acuerdo a lo informado por su directora, en octubre próximo se abren las postulaciones para el próximo año.

Con la acreditación del Pau, el porcentaje de magísteres de la UBB acreditados se eleva a 58.3 por ciento (7 de 12).




Investigadora en educación emocional UBB brindó serie de conferencias en Honduras

La académica del Departamento de Ciencias de la Educación, Dra. Nelly Lagos San Martín, fue invitada por la Universidad Pedagógica Nacional Francisco Morazán de Tegucigalpa, donde dio cuenta de los avances de la investigación del proyecto FONDECYT 11160040 “Ansiedad escolar y su relación con variables psicoeducativas. Eficacia de un programa preventivo-educativo”.

La Dra. Nelly Lagos San Martín realizó la estancia académica tras la invitación de la coordinadora de investigación del Instituto de Investigación y Evaluación Educativa y Sociales (INIEES) de dicha Universidad, Dra. Carla Paz.

La Dra. Lagos realizó una conferencia dirigida a todos los académicos de la Universidad titulada “Fortaleza Psicológica en la Formación Docente”, así como dos talleres sobre “Desarrollo de habilidades socioemocionales en la formación docente” y de “Atención a las necesidades socio-afectivas de niños en edad escolar”. El primero fue dirigido a profesores del Centro Universitario de Educación a Distancia (CUED) y el segundo a profesores del Centro de Investigación e Innovación Educativa (CIIE), concluyendo además una conferencia y taller de “Ansiedad Escolar” dirigida al personal docente de la Carrera de Orientación y Consejería Educativa de todos los Centros Regionales de la Universidad Pedagógica Nacional Francisco Morazán (UPNFM).

“Fue una semana muy intensa con distintas actividades formativas, de intercambio y de colaboración, entre las que se cuenta además la suscripción de un convenio marco de colaboración entre ambas instituciones de formación superior”, precisó la académica UBB.

Durante su visita la Dra. Lagos San Martín también visitó el colegio San Francisco de Sales, debido a que el colegio adquirió el compromiso de llevar a cabo el programa GBI -material generado a partir del proyecto FONDECYT-, razón por la cual, la Dra. Lagos desarrolló un taller con profesores y apoderados del colegio.

“Creo que esta estancia tan desafiante y tan fructífera, superó todas mis expectativas, dejándome una sensación de mucho agrado, ya que compartir los avances del proyecto a nivel nacional e internacional es siempre una experiencia maravillosa, sobre todo si esta es valorada y recibida como lo han hecho en este hermoso país” sintetizó la académica.

Previo a su experiencia en la Universidad Pedagógica Nacional Francisco Morazán de Tegucigalpa, la Dra. Nelly Lagos participó como expositora en el ciclo de conferencias de Investigación, Desarrollo e Innovación I+D+I, en Coyhaique, Chile, actividad a la que también fue invitada a difundir sus resultados. “Se trató de una excelente y valiosa experiencia académica”, reflexionó.




Investigador UBB idea colapso de gigante roja en realidad virtual

  En el marco del Proyecto Fondecyt 1190192 “Efectos electromagnéticos en materia hadrónica densa”, que lidera el Dr. Cristian Villavicencio Reyes, el investigador se propuso junto al director y realizador de animación Samuel Restucci, generar una experiencia en realidad virtual para graficar el colapso de una gigante roja y la formación de una estrella de neutrones.

El Dr. Cristian Villavicencio Reyes explicó que en el marco del proyecto Fondecyt 1190192 se planteó el desafío de generar animaciones en realidad virtual junto al director y realizador de animación Samuel Restucci. “La idea es incorporar animaciones de realidad virtual enfocadas en la difusión científica. En una primera etapa se graficará el colapso de una estrella gigante roja y la formación de una estrella de neutrones, para luego generar la experiencia de inmersión en dicha estrella”, precisó.

El director y realizador de animación Samuel Restucci explicó que en este caso se busca crear un entorno mediante recursos de la tecnología informática, generando en el usuario la experiencia de estar inmerso en esa realidad. “Hasta hace poco la realidad virtual nos era más conocida por el mundo de los videojuegos y de material multimedia. Sin embargo, se están abriendo líneas en el ámbito de la educación. Incluso, se han lanzado nuevos visores de realidad virtual. Los mismos desarrolladores de lentes generaron herramientas para artistas; son herramientas de motion capture que respetan el “sello” del artista (…) En este caso, puedo traspasar un arte plástico a un medio 3D por medio de la realidad virtual. Este recurso amplía el espectro y resulta muy interesante investigar nuevos medios de la imagen para interpretar la ciencia”, precisó.

Samuel Restucci argumentó que a través de la realidad virtual es posible interpretar y recrear estéticas particulares sobre fenómenos científicos, como pudiera ser el colapso de una estrella gigante roja y la formación de una estrella de neutrones.  “La interpretación en el arte siempre ha servido para imaginar algo y ponerlo delante para que los demás lo puedan visualizar. Ahora estamos pensando, desde un punto de vista artístico, en animar la explosión de una supernova y poder navegarla de forma inmersiva, poder estar dentro de ese momento, observar qué pasa en ese momento, por qué colapsa, cómo se genera el remanente que es una estrella de neutrones…”

El Dr. Cristian Villavicencio reseñó que el proyecto Fondecyt 1190192 “Efectos electromagnéticos en materia hadrónica densa”, se refiere a materia de quarks, en condiciones de alta densidad y altamente magnetizados. Para observar y estudiar este fenómeno se puede recurrir a un acelerador de hadrones, tal como el NICA que se construye en Rusia o bien en un escenario natural como es una estrella de neutrones.

“Las estrellas de neutrones son muy densas. Poseen una masa mayor a la del Sol, pero su diámetro, por dar un ejemplo, corresponde al diámetro de una ciudad como Chillán. Es tal la densidad, que en su interior no hay átomos. En medio de la estrella hay elementos muy exóticos y hoy se intenta estudiar qué puede ser aquello y qué fenomenología implica (…) Los astrónomos logran determinar la edad de la estrella por cuánto tarda en enfriarse a lo largo de los milenios, en forma muy indirecta, por luminosidad, rotación, campo magnético, ondas de radio… Entonces, qué mejor manera que comenzar mostrando ese ambiente, porque es muy interesante ver cómo se forma una estrella de neutrones y por qué se llega a esa densidad, de tal manera que se pueda ver materia de quarks. Llevar esto a un nivel gráfico es un desafío y es muy llamativo”, reflexionó.




Embajador de Italia visitó la UBB y llamó a estrechar vínculos de colaboración

El prorrector de la Universidad del Bío-Bío, Dr. Fernando Toledo Montiel, recibió al Embajador de Italia en Chile, Mauro Battocchi, junto a la delegación compuesta por el jefe de la Oficina de Educación de la embajada, Gianfranco Rosso; el encargado del Comité para Italianos en el Extranjero, Antonio Zerega; y el presidente del Círculo Italiano de Chillán, Carlos Casanova.

El embajador Mauro Battocchi relevó la necesidad de promover la colaboración científica y económica entre Italia y Chile, ámbitos en donde las universidades desempeñan un importante rol. “Nos interesa conocer la Universidad del Bío-Bío y ver opciones para impulsar la colaboración”, precisó.

El embajador Battocchi comentó que los gobiernos de Chile e Italia definirán durante el próximo año un protocolo bilateral de cooperación científica, renovable cada 3 años, con el propósito de estimular proyectos de investigación conjunta, lo que generará un interesante espacio de colaboración entre ambos países. “Los temas de sustentabilidad, agricultura orgánica, agronómicos, entre otros, son de gran interés para nosotros”, precisó.

El prorrector Fernando Toledo explicó el carácter birregional de la UBB, constituyéndose en la única universidad estatal y pública en las regiones de Ñuble y Biobío. Asimismo, relevó la reciente acreditación por 5 años, entre agosto de 2019 y agosto de 2024 en todas las áreas: gestión institucional, docencia de pregrado, docencia de postgrado, investigación y vinculación con el medio. “Creemos que podemos profundizar nuestra relación con instituciones de educación superior de Italia a través de la investigación y la movilidad académica y estudiantil. Ciertamente, nuestra Universidad posee fortalezas importantes en distintos ámbitos disciplinarios considerando sus facultades de Ciencias, Ingeniería, Ciencias de la Salud y de los Alimentos, Ciencias Empresariales, Arquitectura, Construcción y Diseño, y Educación y Humanidades”, reseñó.

En tanto, el jefe de la Oficina de Educación de la embajada, profesor Gianfranco Rosso, señaló que existen alternativas de colaboración, a través del Ministerio de Relaciones Exteriores, que facilitan el desarrollo de proyectos de enseñanza del italiano en universidades extranjeras. “Los cursos no necesariamente se orientan a los estudios humanísticos o a departamentos de lenguas extranjeras; perfectamente pueden ser cursos de tipo funcional para estudiantes de distintas carreras que tengan interés en desarrollar su carrera profesional de postgrado en universidades italianas”, describió.

A su vez, el presidente del Círculo Italiano de Chillán, Carlos Casanova, formalizó una invitación al prorrector Toledo Montiel, para participar en una reunión de trabajo junto a integrantes de la Cámara de Comercio Italiana de Chile presidida por Luciano Marocchino. “Es una buena oportunidad para compartir experiencias y ver de qué manera la Cámara puede vincularse y colaborar con la Universidad”, precisó Casanova.




Investigadores UBB integran Grupo de Estudio de Astronomía, Cosmología y Partículas de Fondecyt

  Los doctores Carlos Reyes Martínez y York Schröder del Departamento de Ciencias Básicas, integran desde este año el Grupo de Estudio de Astronomía, Cosmología y Partículas de Conicyt, uno de los 27 grupos considerados por el Fondo Nacional de Desarrollo Científico y Tecnológico, conformados por miembros destacados de la comunidad científica-tecnológica de Chile.

Como un reconocimiento a la tarea investigativa desarrollada en el Grupo de Investigación de Física de Altas Energías, integrado por académicos del Departamento de Ciencias Básicas de la Facultad de Ciencias, es considerada la participación de los doctores Carlos Reyes Martínez y York Schröder en el Grupo de Estudio de Astronomía, Cosmología y Partículas de Conicyt.

Los académicos UBB deberán asesorar la selección de proyectos que se postulan a Fondecyt en los tres tipos de concurso que considera dicho fondo: Regular, Iniciación y Postdoctorado.

El Grupo de Estudio de Astronomía, Cosmología y Partículas considera las disciplinas de Física de Partículas Elementales, Relatividad General y Cosmología, y Astronomía.

“Los Grupos de Estudio corresponden a un nivel de evaluación intermedio entre los evaluadores externos y los Consejos Superiores de Fondecyt. En términos generales, los evaluadores deben asesorar técnicamente a los Consejos Superiores en las tareas de selección de los proyectos que se presentan en cada concurso y evaluar los avances y resultados de aquellos en ejecución”, precisó el Dr. Carlos Reyes Martínez.

Se trata de una tarea de alta responsabilidad que supone involucrarse en el proceso de evaluación de los proyectos con el propósito de priorizar aquellos que podrían ser financiables. Asimismo, requiere de un alto grado de confidencialidad, dado el análisis de propuestas científicas originales. “Es una labor técnica científica porque aportamos insumos al Consejo Superior de CONICYT, instancia que considera nuestra evaluación para la selección de proyectos y adjudicación de financiamiento”, ilustró el Dr. York Schröder.

Los investigadores destacan el hecho que haya 2 académicos de la Universidad del Bío-Bío oficiando como evaluadores en el Grupo de Estudio de Astronomía, Cosmología y Partículas, lo que da cuenta del nivel de maduración alcanzado por el Grupo de Investigación de Física de Altas Energías que conforman científicos de la Universidad.

“Es una señal de reconocimiento al trabajo que se está realizando. Es un honor poder retribuir a la comunidad científica lo que hemos recibido en términos de formación. También es muy satisfactorio constatar que hemos logrado generar un grupo de investigación muy fuerte en Física de Altas Energías, que en estos momentos se sitúa entre los 3 más importantes del país. La invitación al Grupo de Estudio de Fondecyt también es una buena señal para dar el siguiente paso de internacionalizar la labor que realizamos en el Grupo de Física de Altas Energías de la UBB”, aseveraron los investigadores.

Los concursos de Fondecyt registran anualmente alrededor de 4000 proyectos en postulación, todos ellos altamente competitivos y de excelente calidad, lo que implica un extenso y acucioso trabajo de revisión de cada iniciativa.