Especialistas abordaron problemas en el aula en seminario internacional UBB

El seminario internacional “Problemas en el aula: cuatro acercamientos bibliográficos para una solución”, organizado por la académica Dra. Nelly Lagos San Martín, en el marco del proyecto FONDECYT 11160040, contó con la participación de expositores nacionales y españoles, quienes presentaron  sus respectivos libros en que abordan distintos problemas que niños y niñas vivencian en el aula y que inciden en el aprendizaje.

En la oportunidad se dio cuenta de los libros “No quiero ir al colegio: El niño que rechaza la escuela”, de la Dra. Carolina Gonzálvez Maciá de la Universidad de Alicante, España, junto a Cándido Inglés Saura y José Manuel García Fernández. “El niño perfeccionista. Más allá de la excelencia. Estrategias para su evaluación y tratamiento”, de la Dra. María Vicent Juan, también de la Universidad de Alicante, junto a Cándido Inglés Saura y José Manuel García Fernández. “Programa Mindfulness para autorregular la atención en niños. Una herramienta para el aprendizaje”, de Nicol González Cortez, exalumna de Fonoaudiología UBB y egresada del programa de Magíster en Educación de esta casa de estudios.

La Dra. Nelly Lagos San Martín precisó que el seminario se gestó desde el proyecto Fondecyt  11160040, denominado “Ansiedad escolar y su relación con variables psicoeducativas. Eficacia de un programa preventivo-educativo”. El encuentro internacional contó igualmente, con el auspicio del Departamento de Ciencias de la Educación y del Magíster en Educación UBB.

Asimismo, se contempló la presentación de “Una guía para el bienestar interno. Programa de Fortalecimiento Psicológico para niños de 8 a 12 años” de la Dra. Nelly Lagos San Martín.

La Dra. Carolina Gonzálvez Maciá una de las autoras de “No quiero ir al colegio: El niño que rechaza la escuela” de Editorial Pirámide, explicó que la obra se orienta a docentes y estudiantes que quieren enfocar su carrera profesional en el área de la educación y la psicología, así como a familias e investigadores interesados en el rechazo a la escuela.

“El objetivo es ofrecer un recurso con una serie de estrategias y técnicas que sirvan para abordar la negativa a asistir al colegio. Queríamos dar un enfoque práctico y trasladar los resultados de la investigación y todo lo que dicen las teorías a un enfoque más práctico y asequible para familias y docentes en su ámbito cotidiano en un aula o en casa”, ilustró.

En tanto, la Dra. María Vicent Juan, una de las autoras de “El niño perfeccionista. Más allá de la excelencia. Estrategias para su evaluación y tratamiento”, comentó que la obra surge del interés por ampliar el espectro de difusión del conocimiento, que suele verse restringido a públicos académicos especializados.

La Dra. Vicent Juan comento que usualmente se considera sólo la “cara amable” del perfeccionismo, que es aquella que permite que una persona tenga éxito o destaque en una determinada tarea. Es así como los alumnos perfeccionistas suelen ser brillantes, pero tras ello muchas veces subyace gran frustración e insatisfacción, pese a los rendimientos destacados que se logran.

“La obra intenta hacer conscientes a los lectores sobre qué es perfeccionismo (…) Hay cosas que los profesores pueden hacer y están reflejadas en el libro. También hay muchas cosas que desde la familia se pueden corregir para mejorar esa situación. Pero la mayoría de las técnicas que se incluyen en el apartado de intervención deben ser aplicadas por un psicólogo, tanto escolar como desde el ámbito de la salud”, acotó.

Nicol González Cortez, fonoaudióloga egresada de la UBB y del programa de Magíster en Educación de la misma casa de estudios, presentó su obra “Programa Mindfulness para autorregular la atención en niños. Una herramienta para el aprendizaje”. El libro refleja parte de su investigación de tesis de magíster, la que fue financiada por el proyecto FONDECYT 11160040.

La publicación propone un programa estructurado con sesiones, objetivos, actividades y momentos de reflexión para que niños y niñas logren direccionar, desde un foco interno, la autodirección de la atención, considerando que la atención es una habilidad cognitiva fundamental en el procesamiento de la información.

“En este caso, la atención se vincula con el aprendizaje de manera directa, porque si ésta se encuentra alterada, también se verá alterado el aprendizaje. La propuesta posee fundamentos teóricos y empíricos porque fue desarrollada en niños y niñas de Ñuble de 8 y 9 años. Se trabajó en tres tipos de atención: atención focalizada; atención dividida y atención sostenida. Lo que se pretende es que a través de estas herramientas y el trabajo que se lleva a cabo durante las sesiones, los niños logren incrementar las habilidades atencionales de estas tres tipologías”, ilustró la autora.

En la ocasión, el Dr. Ricardo Sanmartín López, brindó la conferencia inaugural del seminario denominada “Educación. Del mito a la ciencia”.

El investigador de la Universidad de Alicante comentó que los cuatro libros presentados poseen el gran mérito de recoger la teoría que se enseña a los futuros profesionales de la educación, así como a quienes ya ejercen la docencia, la plasman y aplican en situaciones concretas.

“Muchas veces los alumnos nos demandan más práctica en lugar de tanta teoría, pero esto va unido, porque la práctica requiere de justificación teórica. Es importante que en todo lo que hagamos esté implícito el espíritu crítico y basarse en teorías que se supone han funcionado”, ilustró.

El Dr. Sanmartín López mencionó que entre las situaciones que se observan en el aula, en el marco del trabajo investigativo, es que muchos docentes replican lo que ellos han vivenciado y no alcanzan a comprender la importancia de aplicar las teorías  que conocieron durante su propia formación.

Asimismo, se refirió a la necesidad de “iluminar mitos” en torno a la práctica docente, porque los maestros no sólo deben considerar su trabajo en el aula junto a niños y niñas, sino que también deben incorporar en su imaginario el trabajo administrativo y la relación con las familias que hacen parte de la comunidad educativa.




Científicos abordaron Investigación e Innovación en Salud Vascular en la UBB

Más de 80 científicos, académicos, alumnos de postgrado y profesionales de 12 nacionalidades se dieron cita en la III Reunión de Investigación e Innovación en Salud Vascular y la V Jornada de Estudio sobre Hipertensión del Embarazo realizado en el Aula Magna del Campus Fernando May de Chillán.

El académico del Departamento de Ciencias Básicas de la UBB, Dr. Carlos Escudero Orozco, quien coordina el Grupo de Investigación e Innovación en Salud Vascular GRIVAS Health (www.grivashealth.cl), explicó que esta iniciativa aúna los esfuerzos de la Universidad de Concepción, la Universidad de Talca, la Universidad San Sebastián y la Universidad del Bío-Bío.

El encuentro científico internacional permite lograr interacción, contrastar ideas, aprender y sobre todo dar a conocer la investigación en el tema que se realiza a nivel local.

El Dr. Carlos Escudero explicó que GRIVAS Health integra a investigadores clínicos básicos de seis universidades chilenas interesados en la comprensión de los mecanismos celulares y moleculares relacionados con el funcionamiento de los vasos sanguíneos y cómo las alteraciones de los mismos están involucradas en el desarrollo de enfermedades humanas.

La conferencia inaugural fue brindada por el investigador de la Universidad de Harvard, Dr. Ananth Karumanchi, quien destacó la importancia de predecir oportunamente la hipertensión del embarazo o preeclampsia que afecta a al menos 1 de cada 10 embarazadas.

El Dr. Ananth Karumanchi manifestó la necesidad de avanzar en las investigaciones que permitan dilucidar cómo prevenir esta enfermedad, puesto que la preeclampsia constituye la primera o segunda causa de muerte en regiones como Latinoamérica, África y Asia.

En la oportunidad, el Dr. Karumanchi compartió con la comunidad científica uno de sus principales descubrimientos, la elevación de una proteína denominada sFLT1 en la sangre de mujeres que desarrollan la enfermedad. Esta proteína dificulta la formación de vasos sanguíneos. Actualmente, los hallazgos del Dr. Karumanchi han desencadenado una serie de posteriores estudios con implicaciones para la predicción y tratamiento de esta grave y a veces letal enfermedad.

Al respecto, el Dr. Carlos Escudero explicó que la posibilidad de saber con anterioridad qué mujeres tienen mayor o menor riesgo de sufrir la enfermedad, y sobre todo, las condiciones más graves, brinda una tremenda oportunidad para buscar evitar sus complicaciones. “A partir de las investigaciones del profesor Karumanchi, se ha desarrollado un test con aplicación clínica que nos muestra que esta proteína en particular es capaz de explicitar y predecir las complicaciones más severas de la patología. En Inglaterra, por ejemplo, ya está disponible este test para que los equipos clínicos puedan solicitarlo y tomar decisiones sobre la base de esa información”, precisó.

El Dr. Escudero Orozco recalcó que la preeclampsia es una enfermedad que no sólo se manifiesta en el embarazo, afectando a la madre y al hijo, sino que también condicionará la posibilidad de que madre e hijo desarrollen otro tipo de patologías a lo largo del ciclo vital. De ahí la necesidad de investigar mayormente sobre el tema con el propósito de prevenir su aparición y complicaciones.

“Necesitamos que las mujeres embarazadas y los médicos clínicos que tratan día a día esta enfermedad se involucren mucho más en estos temas. En Chile hacen falta más estudios. Complementariamente, la comunidad debiera empoderarse y demandar mayor información sobre estos temas a sus médicos o profesionales que la vigilan durante su embarazo o inclusive, después del mismo”, adujo.

La reunión científica contó con el apoyo de la Universidad del Bío-Bío, así como de las otras tres instituciones participantes y de proyectos de cooperación internacional de Conicyt y Fondecyt.




Seremi de Salud de Ñuble relevó aporte del Magíster en Salud Pública UBB

La seremi de Salud, Dra. Marta Bravo Salinas, brindó la clase inaugural del año académico del Magíster en Salud Pública denominada “Salud en la Región de Ñuble. Perspectivas y desafíos”. En la oportunidad destacó el carácter estratégico de la alianza entre la Seremi y el Magíster con el propósito de generar investigaciones que permitan abordar los problemas de salud pública del territorio.

El acto de clase inaugural consideró la participación de la directora del programa de Magíster en Salud Pública, Dra. Jacqueline Araneda Flores, académicas y académicos, y estudiantes.

La secretaria académica de la Facultad de Ciencias de la Salud y de los Alimentos, Dra. Mónica Cardona Valencia, destacó que la versión 2019 del Magíster en Salud Pública UBB contó con más de 40 postulaciones, seleccionando finalmente a 23 profesionales, lo que confirma el sostenido y creciente interés por ingresar al programa.

“La invitación a esta nueva generación de salubristas públicos y a aquellos que ya han ido arando su camino, es a trabajar arduamente para enfocarse en la entrega de estadísticas precisas frente a problemas atingentes con propuestas innovadoras, planes oportunos en gestión y un alto sentido de compromiso para que en todos los rincones de Chile se garanticen las condiciones mínimas de salud”, aseveró.

Asimismo, la secretaria académica de FACSA hizo hincapié en la necesidad de propiciar el cambio de los estilos de vida de la comunidad con el propósito de contribuir a disminuir las cifras de morbilidad y mortalidad pues el sedentarismo, el consumo de cigarrillos y la mala alimentación son factores de riesgo que contribuyen al incremento de patologías.

La seremi de Salud, Dra. Marta Bravo Salinas, expresó que muchos de los profesionales que conforman la institución que representa han cursado el Magíster que imparte la Universidad, destacando su pertinencia con las necesidades regionales. Igualmente, comprometió el apoyo de la Seremi para compartir información que puede permitir el desarrollo de investigaciones que tengan como propósito contribuir a mejorar los indicadores de salud pública y la calidad de vida de la comunidad.

“En su rol de profesionales y estudiantes de postgrado, ustedes deberán realizar investigaciones y nosotros podemos aportar bases de datos e indicadores para dichos estudios. Más que tener indicadores queremos actuar a partir de la información que tenemos, de manera que nos sirva de base para trabajar con mayor profundidad, estudiar esos índices, investigarlos y actuar sobre ellos. Esa es la alianza que queremos lograr con el programa de Magíster en Salud Pública”, precisó.

El subdirector de Postgrado, Dr. Patricio Oliva Moresco, junto con agradecer la confianza depositada en el programa de postgrado, comentó que el Magíster en Salud Pública ha venido fortaleciéndose paulatinamente, sobre todo, en aspectos académicos. “Estamos comenzando un proceso de malla renovada atendiendo a las demandas del entorno, lo que significa que estamos en la vanguardia en materia de salud pública en la región y en el país. Se trata de un programa con gran demanda y de hecho ha debido implementar un sistema de selección, lo que significa que quienes están aquí han debido cumplir una serie de requisitos”, señaló.




Exponen estudio sobre gestión del conocimiento en universidades en Congreso de Ecuador

 

La estudiante del magíster en Gestión de Empresas de la Facultad de Ciencias Empresariales de la Universidad del Bío-Bío, Carolina Henríquez, participó en la Conferencia Internacional de Sistemas y Tecnologías de la Información, Icits 2019 en la Universidad de las Fuerzas Armadas, Quito, Ecuador, junto al académico Sergio Araya, donde expusieron su estudio.

“Explorando la relación entre Gestión del Conocimiento y el Rendimiento Organizativo en Instituciones de Educación Superior Universitaria”, se tituló el tema de exposición, cuya investigación buscó, “establecer si la gestión del conocimiento que utiliza la organización en su gestión puede tener un efecto en el rendimiento, en el contexto de instituciones universitarias, tal como ocurre en otro tipo de organizaciones como las empresas productivas, por ejemplo”, explicó el académico, Sergio Araya.

El académico comentó además que el estudio, para cuya muestra se consideró universidades de la región, “tuvo una buena recepción y sirvió para generar vínculos. Este es un estudio que nosotros como Universidad podemos aplicar, pero se requiere avanzar en una cultura orientada a la gestión del conocimiento, donde exista un compromiso en todos los niveles de la institución por compartir el conocimiento existente, con el objetivo que la organización tenga buenos resultados”. En este sentido un elemento importante a considerar, señaló Araya es que, “el conocimiento no es mío, sino de toda la organización”.

Al respecto la estudiante, Carolina Henríquez, manifestó que fue una grata experiencia y agradeció a la Universidad por el apoyo que le brindó gracias a la adjudicación de la beca de Asistencia a congreso internacional de la Dirección de postgrado. “Es la primera vez que participo como expositora en un congreso internacional y fue bastante interesante, además tuve la oportunidad de conocer otras propuestas de trabajo de docentes de otras universidades internacionales que sirve para lo que quiero hacer a futuro, pues me gustaría seguir participando de estas instancias nuevamente pero como académica, ya que mi intención es hacer docencia una vez terminado el posgrado”, detalló.




Egresado del Doctorado en Ingeniería de Alimentos logra proyecto FONDECYT de Postdoctorado 2019

El primer egresado del Doctorado en Ingeniería de Alimentos de la UBB, Dr. Patricio Orellana Palma, logró la adjudicación y primer lugar en grupo de estudio INGENIERÍA 3 del proyecto FONDECYT Postdoctorado 2019 denominado “Ultrasonido como técnica asistida en crioconcentración. Impacto sobre propiedades fisicoquímicas, componentes volátiles y parámetros de proceso aplicado a soluciones modelo y jugo de berries”.

La postulación fue realizada junto al académico Dr. Rommy Zuñiga del Departamento de Biotecnología de la Universidad Tecnológica Metropolitana e igualmente y parte del proyecto se desarrollará junto al académico Dr. Guillermo Petzold Maldonado de la UBB.

El Dr. Orellana precisó que el proyecto prosigue la línea de investigación de su tesis doctoral referida a la tecnología de crioconcentración. “En términos muy generales, mi tesis doctoral versó sobre la utilización de la concentración de jugos a bajas temperaturas, donde apliqué centrifugación y vacío como fuerzas externas para extraer el jugo concentrado desde la matriz de hielo”, detalló.

A través del Proyecto, el Dr. Orellana investigará la aplicación de ultrasonido como fuerza externa para extraer crioconcentrado de diversos líquidos alimentarios. “Analizaré el efecto del ultrasonido para separar el crioconcentrado del hielo y determinaré diversas propiedades de ambas partes como fisicoquímicas, volátiles, actividad antioxidante y parámetros de proceso”, aseveró el investigador.

La adjudicación fue comunicada a través de una misiva del presidente del Consejo Superior de Ciencia, Edgar Vogel González. “En esta convocatoria concursaron 876 proyectos y se financiaron 268 (30,6 %). Su propuesta fue evaluada y calificada con 4,810 puntos, ubicándose en el lugar Nº 1 del Grupo de Estudio de Ingeniería 3. En este Grupo concursaron 43 proyectos y aprobaron 13 (30,2%). La calificación del último proyecto financiado fue de 4,240 puntos”, describe la notificación oficial.

Entre los comentarios de la evaluación del proyecto se destaca que “los fundamentos teórico-conceptuales están soportados en una revisión rigurosa y actualizada sobre crioconcentración, presentando un análisis crítico y profundo del estado del arte. Así, se plantea el ultrasonido como una innovativa técnica asistida. La innovación se encuentra en la aplicabilidad de la crioconcentración asistida por ultrasonido dirigido a la concentración de jugos, ya que se ha aplicado en otros sustratos, pero no en jugos”, precisa el informe de evaluación.

La evaluación también destaca la trayectoria del Dr. Orellana en el Doctorado en Ingeniería de Alimentos UBB, donde registró múltiples publicaciones científicas de la misma área de estudio (crioconcentración), participación en congresos nacionales e internacionales, así como una pasantía mayor a 6 meses, en el marco de sus estudios doctorales.




Laboratorio de Fisiología Vascular integra proyecto Fondecyt de Postdoctorado 2019

El Dr. Carlos Escudero Orozco, quien lidera el Laboratorio de Fisiología Vascular UBB, oficiará como investigador patrocinante de la Dra. Evelyn Lara en el marco de un proyecto Fondecyt de Postdoctorado 2019 denominado “Factor de crecimiento placentario y formación de vasos sanguíneos cerebrales en crías de embarazos preeclámpticos”.

El Dr. Escudero explicó que se buscará responder a la interrogante sobre cómo se afecta la formación de vasos sanguíneos del cerebro de hijos de madres que presentaron hipertensión arterial durante el embarazo. “Hemos venido trabajando teóricamente y con modelos preliminares in vitro, pero ahora lo haremos in vivo con animales de laboratorio. En este caso se busca emular el fenómeno de la hipertensión en el embarazo y luego se estudiarán las crías para analizar la función de los vasos sanguíneos en el cerebro”, ilustró.

“La investigación que llevará a cabo la Dra. Lara es un desafío mayor para el Laboratorio porque, si bien durante los últimos 15 años hemos logrado un aprendizaje relevante sobre lo que podría suceder respecto de la formación de vasos sanguíneos durante la hipertensión en el embarazo, hasta ahora hemos trabajado mayoritariamente en modelos experimentales en células y ahora daremos un gran paso considerando un ser vivo en su complejidad”.

En el mismo sentido, el investigador puntualiza que “el modelo in vivo por sí mismo tiene sus complejidades, comenzando por las implicancias éticas. Además, debemos comprobar que efectivamente estamos simulando el fenómeno de la hipertensión en el embarazo, ya que es una enfermedad propia del ser humano”, describió.

El Dr. Carlos Escudero aclaró igualmente que si bien un estudio de estas características podría realizarse con personas, en la práctica resultaría extremadamente difícil de concretar incluso en los mejores centros. “Hay, por un lado, aspectos éticos en la inclusión de personas y luego dificultades tecnológicas necesarias para analizar los vasos sanguíneos del cerebro de sus hijos. Por ello es necesario abordar la investigación utilizando animales, en donde la Dra. Lara, médico veterinario y doctor en Ciencias Veterinarias hará un valioso aporte”.

Además, la Dra. Evelyn Lara no sólo intentará responder la interrogante de la investigación, sino que también postulará alternativas de cómo resolver el problema.

“Supongamos que se confirma la hipótesis de que la hipertensión del embarazo afecta la formación de vasos sanguíneos en el cerebro de las crías. Entonces, una vez hecho el diagnóstico, ¿cuál es el tratamiento o cómo se podría recomendar el desarrollo de investigaciones que permitan generar un trabajo en personas? Una de las opciones que se propone en este proyecto es utilizar células madre que tengan la capacidad de generar factores de crecimiento capaces de revertir la dificultad y con ello mejorar el desarrollo del cerebro en días crías”, reseñó el Dr. Escudero Orozco.




Premian investigación de académica UBB en conferencia internacional realizada en Inglaterra

El Premio al Mejor Paper con su trabajo Un enfoque exploratorio de la transformación del espacio urbano de los migrantes latinoamericanos de la ciudad de Antofagasta, Chile, obtuvo la académica y alumna del Doctorado en Arquitectura y Urbanismo de la Universidad del Bío-Bío, Carolina Arriagada Sikinger, tras participar como expositora en la Conferencia Internacional de Migración, Desarrollo y Seguridad Humana, organizada por la Academia Mundial de Ciencias, Ingeniería y Tecnología (WASET, en su sigla en inglés), el 21 y 22 de enero, en  Wembley, Londres, Inglaterra.

El trabajo, realizado en conjunto con la geógrafa de la Universidad de Chile, Dra. Yasna Contreras, fue seleccionado entre varias decenas de estudios presentados. La Dra © Carolina Arriagada explicó que este reconocimiento significa “colocar en conocimiento de la comunidad científica internacional el estudio que estoy realizando como doctorante en la ciudad de Antofagasta, en relación a la migración, y que pone en reflexión y discusión el derecho a la ciudad, como valor fundamental que toda sociedad democrática debe velar esté incorporado como política pública urbana, amparada en la Constitución”.

La arquitecta informó que el artículo aborda como el migrante trasforma y se apropia del espacio urbano en la ciudad de Antofagasta, en un anhelo de ser incorporado en esta sociedad que lo discrimina y segrega, para lo cual va generando estrategias socio-espaciales.

Entre los principales hallazgos presentados en la investigación, aseveró, se constata “la reproducción de abusivas prácticas desarrolladas en las ciudades minero extractivas, develadas en el valor del suelo, tipo de subarriendo y negociación chileno migrante, que han fortalecido procesos de tugurización y precarización residencial, expulsando a los migrantes a vivir en las zonas marginales de la ciudad, convirtiéndose estos espacios, los marginales, en la cuna de una vida mejor”.

 




Comité de Docencia analizó articulación de pre y postgrado y renovación curricular

El Comité de Docencia de la Universidad del Bío-Bío en su última reunión realizada en la sede Chillán, analizó la propuesta del futuro reglamento de articulación de pregrado y postgrado, y el estado de avance de la renovación curricular en la institución.

La reunión consideró la participación de la directora de Docencia, Dra. Susana González Valenzuela; el jefe de la Unidad de Gestión Curricular y Monitoreo, Dr. Rodrigo Salazar Jiménez; el profesional de la UGCM, Jaime Rohr Gutiérrez, el jefe del Departamento de Pregrado de la sede Concepción, Jorge Gatica Sánchez; la representante de la Facultad de Educación y Humanidades, académica Tilma Cornejo Fontecilla; la académica Carolina Luengo Martínez representante de la Facultad de Ciencias de la Salud y de los Alimentos; el académico Juan Carlos Yévenes Jara de la Facultad de Ciencias Empresariales; y el académico Víctor San Juan Ramos de la Facultad de Ingeniería.

La directora de Docencia, Dra. Susana González Valenzuela, explicó que el reglamento es una propuesta que se está analizando coordinadamente con la Vicerrectoría de Investigación y Postgrado a través de una comisión de dicha vicerrectoría.

“El reglamento permitiría que alumnos de las diferentes carreras de pregrado puedan continuar estudios de postgrado en las diversas alternativas y áreas de conocimiento de acuerdo a su perfil profesional. Esto implica que las carreras, en sus renovaciones curriculares, establecen algunas asignaturas que permiten la articulación con los programas de postgrado existentes en la Universidad del Bío-Bío. Desde el postgrado también se indica el cumplimiento de algunos requisitos y existe la posibilidad de otorgar un beneficio que consiste en una beca de exención de arancel y de matrícula. Ciertamente, esto se mantiene mientras cumplan con las obligaciones y condiciones que estarán definidas en el reglamento”, describió la directora de Docencia.

La Dra. Susana González precisó que las carreras que ya implementaron la renovación curricular observan criterios generales de articulación entre el pregrado y los programas de postgrado. “Nuestro propósito es que el reglamento sea decretado prontamente para su puesta en vigor”, acotó.

Durante la sesión de trabajo también se informó sobre el estado de situación del proceso de renovación curricular en las carreras de la UBB. Según se recordó, la renovación curricular es el proceso que pone en sintonía el currículum de formación profesional en la Universidad con el avance científico de las disciplinas y las nuevas demandas del contexto laboral y social, en el marco del Modelo Educativo. Ello conlleva la revisión y reformulación sistemática del diseño curricular en todas sus expresiones, considerando tres fases esenciales: rediseño curricular, desarrollo didáctico y evaluativo, y evaluación y monitoreo.

“Pretendemos acelerar las gestiones para que el año 2020 la mayoría de las carreras de la Universidad hayan implementado su renovación curricular. Lo relevante es que prácticamente la totalidad de nuestras carreras se encuentran en algún grado de avance”, relevó la Dra. Susana González.




En Chillán UBB reconoció a 75 nuevos postgraduados

En el Aula Magna del Campus Fernando May se realizó el viernes 11 de enero, la tradicional ceremonia de graduación de los alumnos de los programas de Postgrados que imparte la Universidad del Bío-Bío, donde fueron reconocidos 75 alumnos con sus respectivos grados de Doctor y Magíster.

Por Dagoberto Pérez.

El acto fue presidido por el Rector (S) Dr. Fernando Toledo Montiel; la Vicerrectora de Investigación y Postgrado, Dra. Gipsy Tabilo Munizaga; Director de Investigación y Creación Artística, Dr. Federico Pastene Labrín; Decano de la Facultad de Educación y Humanidades, Sr. Marco Aurelio Reyes Coca; Decano de la Facultad de Ciencias Empresariales, Dr. Benito Umaña Hermosilla, Decano de la Facultad de Ciencias de la Salud y de los Alimentos, Dr. Jorge Moreno Cuevas; Decano de la Facultad de Ciencias; Dr. Juan Carlos Marín Contreras, directivos  universitarios, académicos, graduados, familiares e invitados especiales.

En la oportunidad, el director de la Dirección de Postgrado de la Universidad del Bío-Bío, Dr. Luis Firinguetti Limone dio la bienvenida y entregó un mensaje de felicitaciones y éxitos para los nuevos graduados. “Ustedes son los agentes del cambio los llamados a contribuir con sus nuevos conocimientos a superar los retos que plantea el mundo actual. La Universidad por cierto llega a hacerse parte de esta gran tarea. Es su responsabilidad y ella la asume formando profesionales integrales comprometidos con los desafíos regionales y nacionales, contribuyendo a la movilidad social por medio de la transferencia de conocimiento avanzado”, acotó.

Entre los graduados del programa de doctorado en Ingeniería de Alimentos se destaca a Yamira Cepero Betancourt, de nacionalidad cubana, ingeniero químico, quien agradece la formación recibida en la Universidad.

“La formación recibida sobre cumplió a mis expectativas. Cuando postulé al Doctorado tenía como meta mejorar mis conocimientos sobre las nuevas tecnologías para el tratamiento y conservación de los alimentos. Hoy estoy consciente que no sólo amplié mis conocimientos sino que también cuento con una formación integral, con capacidad para trabajar con otros. Con esta formación siento que cuento con nuevas herramientas para desempeñar mi futuro laboral con mayor eficacia”, subraya.

Igualmente, otro de los seleccionados del programa de doctorado en Ingeniería de Alimentos es Patricio Orellana Palma de profesión Ingeniero en Alimentos, quien también valora la formación recibida.

“Como ex-alumno agradezco la preocupación institucional por la excelencia académica de sus programas de postgrado, que no sólo aportan conocimiento al alumnado, también compromiso y valoración para la formación de todos quienes forman parte de la UBB. Sin olvidar que la importancia de la UBB es también acompañar al egresado en su posicionamiento en el campo laboral”, asevera.

Esta ceremonia permitió graduar a 75 alumnos que cursaron los Programas de Doctorado en Ingeniería de Alimentos; Magíster en Ciencia e Ingeniería en Alimentos; Magíster en Salud Pública; Magíster en Gestión de Empresas; Magíster en Dirección de Empresas; Magíster en Agronegocios; Magíster en Ciencias de la Computación; Magíster en Enseñanza de las Ciencias; Magíster en Ciencias Biológicas; Magíster en Educación; Magíster en Liderazgo y Gestión de Establecimientos Educacionales; Magíster en Pedagogía para la Educación Superior; Magíster en Didáctica de la Lengua Materna y Magíster en Historia de Occidente.

 En resumen, entre la ceremonia de graduación realizada el 4 de enero en Concepción y el 11 de enero en Chillán, la Universidad del Bío-Bío ha certificado a 134 nuevos postgraduados.

 




Antioxidantes en los alimentos y sus análisis se abordó en Seminario Internacional

La Dra. Marisol Juan Borrás de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV), España, expuso la conferencia “Perfil fenólico de propóleos de diferentes orígenes geográficos”. La actividad, convocada por el Doctorado en Ingeniería de Alimentos y el Magíster en Ciencias e Ingeniería en Alimentos, se realizó en el marco del proyecto Fondecyt N°1160761 denominado “Aplicación de calentamiento óhmico, impregnación a vacío y solución osmótica enriquecida con componentes bioactivos para obtener placas de manzanas osmodeshidratadas con alto valor en un tiempo de procesamiento reducido”, que dirige el Dr. Jorge Moreno Cuevas.

El Dr. Jorge Moreno explicó que la actividad de Cooperación Internacional estuvo relacionada  con las propiedades de los antioxidantes en los alimentos, su composición y su cuantificación en matrices alimenticias, para ello se invitó a la Dra. Juan Borrás quien integra el Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo de la UPV.

“La Dra. Marisol Juan Borrás posee numerosas investigaciones, ha participado en proyectos muy importantes y también registra patentes. Desde el punto de vista instrumental su Instituto cuenta con equipamiento muy avanzado y ha desarrollado técnicas que permiten evaluar en detalle los compuestos bioactivos (polifenoles)”, precisó.

La Dra. Juan Borrás señaló que investiga el propoleo y específicamente su principal característica que es su propiedad antioxidante. De este modo, el propoleo no sólo tiene potencial en la industria alimentaria sino que también en la farmacología.

“Tiene muchos efectos sobre la salud humana y se ha probado que tiene propiedades anticancerígenas pero aún queda mucho por investigar. Nuestro desafío es poder caracterizar los propóleos, no sólo en base a su perfil de antioxidante, sino que además identificar qué efecto tiene un determinado tipo de propoleo, porque no todos son iguales, y es así como un determinado perfil puede ser más efectivo contra determinada enfermedad”, acotó.

En su vinculación con la Universidad del Bío-Bío, la Dra. Juan Borrás también considera la factibilidad de desarrollar trabajos de investigación y de movilidad académica y estudiantil. “En el laboratorio donde trabajo, ahora mismo realiza una estadía una estudiante de Grecia y estoy dirigiendo una tesis doctoral de un profesor de Mozambique. Las posibilidades están”, comentó.

El Dr. Jorge Moreno reseñó que el proyecto Fondecyt se vincula con el empleo de tecnologías emergentes que permitan retener los componentes bioactivos (polifenoles principalmente) de los alimentos. “La idea es generar alimentos enriquecidos con componentes bioactivos. Existen metodología para identificar y evaluar los componentes bioactivos y desentrañar de qué forma actúan cuando las personas los consumen”, manifestó.

El Dr. Moreno comentó que la experiencia de la Dra. Marisol Juan Borrás permite proyectar  investigaciones en conjunto. “El uso de técnicas  de medición para compuestos totales son cada vez menos utilizadas y la tendencia es investigar componentes individuales, por ejemplo, evaluar polifenoles específicos permite evaluar su retención y biodisponibilidad en alimentos enriquecidos. El seguimiento de componentes bioactivos individuales permite hacer un monitoreo más certero y orientado a la prevención de enfermedades en las personas”, reflexionó el Dr. Moreno.